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食品安全小報(bào)的內(nèi)容資料
食品的基本要求是衛(wèi)生和必要的營養(yǎng)，其中食品衛(wèi)生是食品的最基本要求。以下是小編整理的食品安全小報(bào)的內(nèi)容資料，僅供參考，大家一起來看看吧。
一、學(xué)生食品安全應(yīng)注意的問題
1．到正規(guī)商店里購買，不買學(xué)校周邊、街頭巷尾的“三無”食品。
2．購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，盡量選擇信譽(yù)度較好的品牌。
3．仔細(xì)查看商品標(biāo)簽，食品標(biāo)簽中必須標(biāo)注：產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等。不買標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品。
4．食品是否適合自己食用。
二、怎樣分清食品保質(zhì)期和保存期
保質(zhì)期（最佳食用期）是指標(biāo)簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限，在一定時(shí)間內(nèi)食品依然可以食用。
保存期（推薦最后食用日期）是指標(biāo)簽指明的貯存條件下，預(yù)計(jì)的終止食用日期，超過保存期的食品不要食用。
三、怎樣正確購買飲料
1．要看清標(biāo)簽標(biāo)注、QS標(biāo)志、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名、廠址等是否齊全，配料表中配料成分是否符合該類飲料的標(biāo)準(zhǔn)。
2．要選擇近期生產(chǎn)的產(chǎn)品。購買碳酸飲料時(shí)，盡量選擇近期生產(chǎn)的、罐體堅(jiān)硬不易變形的產(chǎn)品。
3．購買飲料要因人而異。果汁飲料有一定的營養(yǎng)成分，適合青少年和兒童飲用，但不能長期喝或一次性大量飲用。
四、飲用牛奶應(yīng)注意哪些？
經(jīng)常適量喝牛奶有利于骨骼生長發(fā)育，對(duì)提高身體素質(zhì)有積極促進(jìn)作用。但是，如果不能正確飲用，會(huì)對(duì)身體帶來不良影響，因此，飲用牛奶要注意以下幾個(gè)方面。
1．不是所有的人都適合喝牛奶。“乳糖不耐者、牛奶過敏者、膽囊炎和胰腺炎患者均不宜喝牛奶”。按含脂量的不同，牛奶分為全脂、半脫脂、脫脂三類，其中全脂牛奶含有牛奶的所有成分，適合少年兒童飲用。
2．牛奶不能當(dāng)水喝。牛奶中含有大量水分，但由于是高滲性飲料，飲入過多或在出汗、失水過多時(shí)飲用，容易導(dǎo)致脫水。
3．飲用牛奶要適量�！罢ｏ嬘门Ｄ滩粫�(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)過量”。兒童、青春發(fā)育期的小孩飲用500毫升。
4．牛奶應(yīng)溫飲，不宜煮沸。煮沸后，牛奶蛋白質(zhì)受高溫作用會(huì)由溶膠狀態(tài)轉(zhuǎn)變成凝膠狀態(tài)，鈣出現(xiàn)沉淀，并且原本富含的維生素C和其他維生素被破壞，營養(yǎng)價(jià)值降低。
最后，把握好飲用牛奶“時(shí)機(jī)”。“不要空腹喝牛奶，不要與茶一起飲用牛奶”。早上飲用牛奶，應(yīng)同時(shí)吃一些富含淀粉的谷類食物。
五、十大“垃圾”食品及其危害
（一）油炸類食品，主要危害是：
1．油炸淀粉導(dǎo)致心血管疾病；
2．含致癌物質(zhì)；
3．破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性。
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1．導(dǎo)致高血壓，腎負(fù)擔(dān)過重，導(dǎo)致鼻咽癌；
2．影響粘膜系統(tǒng)(對(duì)腸胃有害)；
3．易得潰瘍和發(fā)炎。
（三）加工類肉食品(肉干、肉松、香腸等)，主要危害是：
1．含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽(防腐和顯色作用)；
2．含大量防腐劑，加重肝臟負(fù)擔(dān)。
（四）餅干類食品(不含低溫烘烤和全麥餅干)，主要危害是：
1．食用香精和色素過多對(duì)肝臟功能造成負(fù)擔(dān)；
2．嚴(yán)重破壞維生素；
3．熱量過多、營養(yǎng)成分低。
（五）汽水、可樂類食品，主要危害是：
1．含磷酸、碳酸，會(huì)帶走體內(nèi)大量的鈣；
2．含糖量過高，喝后有飽脹感，影響正餐。
�。┓奖泐愂称�(主要指方便面和膨化食品)，主要危害是：
1．鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝；
2．只有熱量，沒有營養(yǎng)。
�。ㄆ撸┕揞^類食品(包括魚肉類和水果類)，主要危害是：
1．破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性；
2．熱量過多，營養(yǎng)成分低。
�。ò耍┰捗访垧T類食品(果脯)，主要危害是：
1．含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽；
2．鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝。
（九）冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)，主要危害是：
1．含奶油極易引起肥胖；
2．含糖量過高影響正餐。
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1．含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物質(zhì)之首)；
2．1只烤雞腿＝60支煙的毒性；
3．導(dǎo)致蛋白質(zhì)炭化變性，加重腎臟、肝臟負(fù)擔(dān)。
作為學(xué)生應(yīng)掌握一定的食品安全衛(wèi)生知識(shí)，做好個(gè)人防護(hù)，以下幾點(diǎn)提請(qǐng)大家注意：
1.購買食物時(shí)，注意食品包裝有無生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期，是否過保質(zhì)期，食品原料、營養(yǎng)成分是否標(biāo)明，有無QS標(biāo)識(shí)，不能購買三無產(chǎn)品。
2.打開食品包裝，檢查食品是否具有它應(yīng)有的感官性狀。不能食用腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質(zhì)類食品發(fā)粘，漬脂類食品有嚎味，碳水化合物有發(fā)酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用。
3.不到學(xué)校周邊無證攤販處購買盒飯或食物，減少食物中毒的隱患。
4.注意個(gè)人衛(wèi)生，飯前便后洗手，自己的餐具洗凈消毒，不用不潔容器盛裝食品，不在食堂亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。
5.少吃油炸、油煎食品。
食品安全標(biāo)語
NO1、今日不防真可惜，若要福壽定得防。
NO2、食品關(guān)乎生命，安全重于泰山。
NO3、人民群眾吃得放心，喝得放心，用得放心，人民政府才能安心。
NO4、嚴(yán)把食品安全關(guān)，共譜和諧社會(huì)曲。
NO5、勤查狠抓嚴(yán)把關(guān)，食品安全重于山。
NO6、欲想壽比南山，飲食安全為先。
NO7、開口吃個(gè)爽，莫把安全忘!
NO8、健康的人選擇健康的食品，身體虛弱的人更要選擇健康食品。
NO9、購買食品莫貪便宜，健康安全時(shí)刻注意。
NO10、開門七件事：柴米油鹽醬醋茶，購買食品時(shí)：質(zhì)量安全放第一。
NO11、食品安全，責(zé)任重于泰山。
NO12、手牽手把好食品質(zhì)量關(guān)，心連心守好食品安全門。
NO13、蔬菜瓜果不能少，牛奶雞蛋營養(yǎng)好。
NO14、構(gòu)筑食品安全"防火墻"，撐起群眾健康"保護(hù)傘。
NO15、全面實(shí)施食品放心工程，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)協(xié)調(diào)發(fā)展。
NO16、欲食天下鮮，安全記心間。
NO17、美麗余姚我的家，食品安全靠大家。
NO18、建立誠信體系，保障食品安全。
NO19、三無食品要杜絕，油炸食品不能吃。健康食品多買點(diǎn)，綠色食品要常吃。
NO20、構(gòu)筑食品安全"防火墻"，撐起群眾健康"保護(hù)傘"。
NO21、人人關(guān)心食品安全，家家享受幸福生活。
NO22、群眾利益無小事，食品安全是大事。
NO23、給食品多一點(diǎn)關(guān)注，對(duì)生命多一份負(fù)責(zé)。
NO24、食者無慮、飲者無憂、監(jiān)管有法、安全有保。
NO25、食品安全，你我共同的責(zé)任;安全食品，你我共同的心愿。
NO26、增強(qiáng)食品安全意識(shí)，提高全民身體素質(zhì)。
NO27、安全食品為大家，食品安全靠大家。
NO28、學(xué)好食品衛(wèi)生法，保證健康你我他。
NO29、多吃蔬菜，多吃瓜果，健康身體人人有。
NO30、少一份食品隱患，多一份生活平安。
食品安全作文
有許多人都愛吃路邊小攤里烤的東西，這不奇怪。這些小攤里的食物，發(fā)出的陣陣誘人的香氣，會(huì)使所有聞到的人都被這香氣所迷惑，都會(huì)不由自主地掏出錢包來�？墒牵退氵@東西再香，食品的安全問題可不能忽視啊！否則，你的肚子就要倒霉嘍！看看下面這個(gè)故事，你就不會(huì)再敢吃路邊小攤里的東西了。
有一次，我放學(xué)回家，突如其來的一陣陣羊肉串香氣使我流下了口水。我摸摸肚子，哎呦，里面已經(jīng)在演“空城計(jì)”了。于是，我讓來接我爺爺也給我買幾串羊肉串來。爺爺勸道：“這東西臟著呢！吃了會(huì)食物中毒的！”可我不信，心想：這么香，哪會(huì)中毒啊？這種謊話爺爺也說的出來？于是我便繼續(xù)糾纏道：“哼，不干不凈，吃了沒病，爺爺你就給我買幾串吧！”爺爺說不過我，只好給我買了幾串香噴噴的羊肉串，我樂滋滋地吃了起來，好吃，太好吃了！可是爺爺卻搖著頭嘆氣：“唉，你這小淘氣，晚上可有你折騰的了！”我思考著爺爺?shù)倪@句話，一直不明白這句話是什么意思，直到晚上……
大約晚上八點(diǎn)半的時(shí)候，我正準(zhǔn)備上床睡覺，忽然，肚子不知怎么了，開始劇烈地疼痛起來�！鞍ミ�！”我大喊起來，“我的肚子好痛�。 边^了一會(huì)兒，我開始嘔吐起來。媽媽急忙跑過來問：“你怎么了？”“我的肚子好痛啊！”我回答�！澳惆滋煊袥]有吃什么不衛(wèi)生的東西啊？”這時(shí)，我才想起爺爺說的話。于是，我對(duì)媽媽說：“可能是那路邊小攤上的羊肉串不衛(wèi)生吧？”什么！路邊小攤上的羊肉串你也敢吃？我的小祖宗�。∧阏娌灰�！”就這樣，我把晚飯吃的食物全部給吐了出來，還渾身不舒服。第二天，我發(fā)了高燒，不能去上學(xué)了。現(xiàn)在，我才知道路邊小攤上的東西吃不得！羊肉串啊羊肉串，你這可惡的家伙可把我給害苦嘍！那天，我又聽別人說這羊肉串用的可不是真羊肉，都是死貓肉和絲老鼠的肉！聽到這個(gè)消息，我差一點(diǎn)又一次吐出來。死貓肉和死老鼠肉啊！太惡心了吧！這些路邊的小販想毒死人啊，這么臟的東西也敢賣給人吃？太狠心了吧！就是這些撒了香料的死貓死鼠肉，傷害了多少人�。�
終于，我的燒退了。我又可以上學(xué)了。去上學(xué)的路上，我發(fā)現(xiàn)那個(gè)賣羊肉串的小販在路上撿別人吃完的竹簽，裝進(jìn)一個(gè)袋子里，準(zhǔn)備再用這些竹簽去串新的“羊肉”串。我不禁感到十分惡心。放學(xué)了，我遇見了我鄰居的小孩浩浩，他要請(qǐng)我吃羊肉串，我連連搖頭，我可不想我的肚子再痛一回了！從此，我再也沒有吃過路邊小攤里的東西了。小販啊小販，你們?yōu)榱速嵾@么幾個(gè)錢，危害了多少人的身體健康啊！
看了這個(gè)故事，你是不是還想吃那些路路邊小攤里燒出來的東西呢？食物好吃沒有用，食物的主要任務(wù)是給人體提供營養(yǎng)。而這些食物，是給人們帶來危害的不良食品，大家千萬不可以去買啊！否則就會(huì)為了一時(shí)的美味而生大病的！我們的口號(hào)是：關(guān)注食品安全，共創(chuàng)健康生活！
一、食品安全常識(shí)
1、購買食物時(shí)，注意食品包裝有無生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期，是否過保質(zhì)期，食品原料、營養(yǎng)成分是否標(biāo)明，有無QS標(biāo)識(shí)，不能購買三無產(chǎn)品。
2、打開食品包裝，檢查食品是否具有它應(yīng)有的感官性狀。不能食用腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質(zhì)類食品發(fā)粘，漬脂類食品有嚎味，碳水化合物有發(fā)酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用。
3、不到校園周邊無證攤販處購買盒飯或食物，減少食物中毒的隱患。
4、注意個(gè)人衛(wèi)生，飯前便后洗手，自己的餐具洗凈消毒，不用不潔容器盛裝食品，不在食堂亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。
5、少吃油炸、油煎食品
二、選購冷飲食品的方法
1、看包裝：產(chǎn)品包裝嚴(yán)密無損、商標(biāo)內(nèi)容完整，品名、廠名、廠址、凈重、主要成分、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等清晰可見。
2、看色澤：產(chǎn)品色澤應(yīng)與品名相符，若其顏色過于鮮艷，失之自然，就有可能是添加了過量色素所致，不要購買和食用。
3、聞香味：產(chǎn)品香味應(yīng)與品名相符，應(yīng)香氣柔和，無刺鼻，無異臭味。若有異味，則表明已變質(zhì)。
4、品滋味：產(chǎn)品滋味應(yīng)酸甜適宜，不得有苦味、澀味、酒味（酒精飲料除外）。
5、觀液汁：產(chǎn)品應(yīng)清澈透明、無雜質(zhì)、不混濁，無沉淀。如果發(fā)現(xiàn)飲料分層，有絮狀沉淀或有大量攪不散的沉淀，是已變質(zhì)的顯著標(biāo)志，不能飲用。另外若在運(yùn)動(dòng)后或空腹時(shí)大量食用冷飲食品，會(huì)強(qiáng)烈刺激胃腸道、心臟，使之發(fā)生突發(fā)性的痙攣現(xiàn)象，導(dǎo)致各種酶促化學(xué)反應(yīng)失調(diào)生。
三、怎樣鑒別奶類食品
奶類及其制品是老弱婦孺和病人比較理想的食品，但是極易腐敗變質(zhì)。鑒別奶及奶制品的衛(wèi)生質(zhì)量，可按以下方法進(jìn)行。
鮮奶：正常感官性狀呈白色或稍帶黃色的均勻混懸液體，無凝塊、無雜質(zhì)，有微甜和鮮奶獨(dú)特的芳香氣味。如果發(fā)現(xiàn)奶的顏色變灰、變黃或紅色，有酸味，出現(xiàn)凝塊或沉淀時(shí)，說明奶已經(jīng)變壞了，不能飲用。
奶粉：正常感官性狀應(yīng)為淡黃色、粉狀，顆粒較小并均勻一致，無結(jié)快和異味。選購奶粉時(shí)，應(yīng)檢查包裝是否嚴(yán)密，因?yàn)椴粐?yán)密時(shí)，奶粉容易潮解。
另外要注意保質(zhì)期，過期奶粉，其衛(wèi)生質(zhì)量沒有保證。酸牛奶：正常的酸牛奶，其顏色與鮮奶一樣，凝塊流密、結(jié)實(shí)、均勻，有清香純正的乳酸氣味，無氣泡。當(dāng)奶的色、味發(fā)生改變，凝塊溶化，有大量乳清析出時(shí)，說明奶已經(jīng)變質(zhì)，應(yīng)廢棄，不能飲用。
甜煉乳及淡煉乳：正常的甜煉乳和淡煉乳為均勻的淡黃色，味香甜，倒出時(shí)，乳液呈線狀或帶狀流下。如果發(fā)現(xiàn)有凝塊、霉斑、脂肪上浮和異味，說明其衛(wèi)生質(zhì)量不良，不能食用。
四、預(yù)防食源性疾病的十項(xiàng)建議
�。薄⒉毁I不食腐敗變質(zhì)、污穢不潔及其它含有害物質(zhì)的食品；
２、不食用來歷不明的食品；不購買無廠名廠址和保質(zhì)期等標(biāo)識(shí)不全的食品；
３、不光顧無證無照的流動(dòng)攤檔和衛(wèi)生條件不佳的飲食店；不隨意購買、食用街頭小攤販出售的劣質(zhì)食品、飲料。這些劣質(zhì)食品、飲料往往衛(wèi)生質(zhì)量不合格，食用會(huì)危害健康。
�。础⒉皇秤迷谑覝貤l件下放置超過２小時(shí)的熟食和剩余食品；
５、不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類很多，其中有的含有對(duì)人體有害的毒素，缺乏經(jīng)驗(yàn)的人很難辨別清楚，只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全。
６、生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會(huì)沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。
７、不飲用不潔凈的水或者未煮沸的自來水；水是否干凈，僅憑肉眼很難分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝開水最安全
�。浮⒅苯邮秤玫墓瞎麘�(yīng)用潔凈的水徹底清洗并盡可能去皮；不吃腐爛變質(zhì)的食物，食物腐爛變質(zhì)，就會(huì)味道變酸、變苦；散發(fā)出異味兒，這是因?yàn)榧?xì)菌大量繁殖引起的，吃了這些食物會(huì)造成食物中毒。
�。埂⑦M(jìn)食前或便后應(yīng)將雙手洗凈；養(yǎng)成吃東西以前洗手的習(xí)慣。人的雙手每天干這干那，接觸各種各樣的東西。會(huì)沾染病菌、病毒和寄生蟲卵。吃東西以前認(rèn)真用肥皂洗凈雙手，才能減少“病從口入”的可能。
10、在進(jìn)食的過程中如發(fā)現(xiàn)感官性狀異常，應(yīng)立即停止進(jìn)食。
五、八種常見的飲食衛(wèi)生誤區(qū)如下：
1 、好熱鬧喜聚餐：每當(dāng)節(jié)假日，人們大多喜歡三三兩兩到餐館“撮一頓”，或是親朋好友在家聚餐，又熱鬧又便于交流感情。這樣做不利于健康，不符合飲食衛(wèi)生，特別是當(dāng)前這一非常時(shí)期，最好實(shí)行分餐制。分餐的做法是對(duì)別人和自己生命健康的負(fù)責(zé)和尊重。
2 、用白紙包食物：有些人喜歡用白紙包食品，因?yàn)榘准埧瓷先ズ孟窀筛蓛魞舻�。可事�?shí)上，白紙?jiān)谏a(chǎn)過程中，會(huì)加用許多漂白劑及帶有腐蝕作用的化工原料，紙漿雖然經(jīng)過沖洗過濾，仍含有不少化學(xué)成分，會(huì)污染食物。至于用報(bào)紙來包食品，則更不可取，因?yàn)橛∷?bào)紙時(shí)，會(huì)用許多油墨或其他有毒物質(zhì)，對(duì)人體危害極大。
3 、用酒消毒碗筷：一些人常用白酒來擦拭碗筷，以為這樣可以達(dá)到消毒的目的。殊不知，醫(yī)學(xué)上用于消毒的酒精度數(shù)為75°，而一般白酒的酒精含量多在56°以下，并且白酒畢竟不同于醫(yī)用酒精。所以，用白酒擦拭碗筷，根本達(dá)不到消毒的目的。
4 、抹布清洗不及時(shí)：實(shí)驗(yàn)顯示，在家里使用一周后的全新抹布，滋生的細(xì)菌數(shù)會(huì)讓你大吃一驚；如果在餐館或大排檔，情況會(huì)更差。因此，在用抹布擦飯桌之前，應(yīng)當(dāng)先充分清洗。抹布每隔三四天應(yīng)該用開水煮沸消毒一下，以避免因抹布使用不當(dāng)而給健康帶來危害。
5 、用衛(wèi)生紙擦拭餐具：化驗(yàn)證明，許多衛(wèi)生紙（尤其是非正規(guī)廠家生產(chǎn)的衛(wèi)生紙）消毒狀況并不好，這些衛(wèi)生紙因消毒不徹底而含有大量細(xì)菌；即使消毒較好，衛(wèi)生紙也會(huì)在擺放的過程中被污染。因此，用普通的衛(wèi)生紙擦拭碗筷或水果，不但不能將食物擦拭干凈，反而會(huì)在擦拭的過程中，給食品帶來更多的污染機(jī)會(huì)。
6 、用毛巾擦干餐具或水果：人們往往認(rèn)為自來水是生水、不衛(wèi)生，因此在用自來水沖洗過餐具或水果之后，常常再用毛巾擦干。這樣做看似衛(wèi)生細(xì)心，實(shí)則反之。須知，干毛巾上常常會(huì)存活著許多病菌。目前，我國城市自來水大都經(jīng)過嚴(yán)格的消毒處理，所以說用洗潔劑和自來水徹底沖洗過的食品基本上是潔凈的，可以放心食用，無須再用干毛巾擦拭。
7 、將變質(zhì)食物煮沸后再吃：有些家庭主婦比較節(jié)儉，有時(shí)將輕微變質(zhì)的食物經(jīng)高溫煮過后再吃，以為這樣就可以徹底消滅細(xì)菌。醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，細(xì)菌在進(jìn)入人體之前分泌的毒素，是非常耐高溫的，不易被破壞分解。因此，這種用加熱方法處理剩余食物的方法是不可取的。
8 、把水果爛掉的部分剜掉再吃：有些人吃水果時(shí)，習(xí)慣把水果爛掉的部分削了再吃，以為這樣就比較衛(wèi)生了。然而，微生物學(xué)專家認(rèn)為：即使把水果上面已爛掉的部分削去，剩余的部分也已通過果汁傳入了細(xì)菌的代謝物，甚至還有微生物開始繁殖，其中的霉菌可導(dǎo)致人體細(xì)胞突變而致癌。因此，水果只要是已經(jīng)爛了一部分，就不宜吃，還是扔掉為好。
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