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餐廳收銀員的工作內(nèi)容

　　規(guī)范好餐廳收銀員的工作內(nèi)容是為了招聘和管理該崗位所有員工的需要！下面和小編一起來看餐廳收銀員的工作內(nèi)容，希望有所幫助！

　　餐廳收銀員的工作內(nèi)容1

　　1、執(zhí)行財務(wù)及餐廳經(jīng)理的工作指令，向其負責并報告工作。

　　2、熟練掌握各種經(jīng)營品種的價格，準確開列發(fā)票帳單。

　　3、按照規(guī)章制度和工作流程進行業(yè)務(wù)操作。

　　4、保管好帳單，發(fā)票，并按規(guī)定使用，登記。

　　5、熟悉掌握收款機的操作技術(shù)，熟悉收款業(yè)務(wù)知識和服務(wù)規(guī)范。

　　6、熟悉餐廳優(yōu)惠卡，優(yōu)惠，咖啡，套餐的使用規(guī)定，消費項目（煙，酒，燕，鮑，翅除外）可打折范圍和領(lǐng)導(dǎo)批免權(quán)限。

　　7、每天核對備用周轉(zhuǎn)金，不得隨意挪用，借給他人；對每天收入的'現(xiàn)金必須做到日結(jié)日清，"長繳短補"，不得"以長補短"，發(fā)現(xiàn)長短款必須及時查明原因，及時向財務(wù)匯報。

　　8、完成當班營業(yè)日報，財務(wù)報表。

　　9、當班結(jié)束后，認真簽閱交接班登記簿，及時交接當日營業(yè)款項，當班報表，帳單，明確當天應(yīng)處理的業(yè)務(wù)。

　　10、做好設(shè)施設(shè)備的維護保養(yǎng)工作和環(huán)境衛(wèi)生工作。

　　餐廳收銀員的工作內(nèi)容2

　　1、收銀員業(yè)務(wù)上屬于財務(wù)部指導(dǎo)，行政上屬于前廳領(lǐng)導(dǎo)。

　　2、按照服務(wù)員填寫的點菜單、加菜單、酒水單上記載的菜品、灑水、香煙等名稱、數(shù)量、準確輸入電腦，及時核對。對照結(jié)賬單記載的金額準確、及時、快速收款，打印發(fā)票，并加蓋印章。收款過程中做到快、準、不錯收、不漏收，對于各種鈔票必須驗明真?zhèn)巍?/p>

　　3、工作時間不得攜帶私人款項上崗，每日收入現(xiàn)金，必須切實執(zhí)行長繳短補的規(guī)定，不得以長補短，發(fā)現(xiàn)長款或短款，必須如實向上級匯報。備用金，必須班班交接，天天核對，具有書面記錄，并在班前班后在出納處準備足夠零鈔。對營業(yè)額的準確性、安全性負責。妥善保管營業(yè)尾款，拒收假幣，否則發(fā)生短缺責任自負。

　　4、不得將公款挪作私用，任何人不得借用收銀處的備用金，如有發(fā)生收銀要負相應(yīng)責任。營業(yè)中收入百元大鈔及時入柜，確保資金安全。

　　5、接受信用卡結(jié)賬時，應(yīng)認真依照銀行有關(guān)規(guī)定受理，對于外卡結(jié)賬的要留下客人的聯(lián)系方式（如：有效身份證明復(fù)印件、聯(lián)系電話等），是熟客的可以正常受理，不是熟客的原則上規(guī)定使用現(xiàn)金結(jié)賬。收支票時，要求留客人的地址、身份證號及電話。

　　6、每班營業(yè)結(jié)束時，必須認真做好交班工作，不得向無關(guān)人員泄露有關(guān)酒店營業(yè)收入情況資料及數(shù)據(jù)，不得隨意給顧客多開發(fā)票。

　　7、每日根據(jù)匯總金額填寫交款單，與點菜單、結(jié)賬單一起于次日交

　　財務(wù)室審核。認真填寫上繳財務(wù)的交款清單，電腦賬、錢款與清單必須一致。

　　8、愛護及正確使用各種機械設(shè)備（如電腦、打印機、計算器、驗鈔機等），并做好清潔保養(yǎng)工作。

　　9、做好開市前、收市后的收款崗內(nèi)外衛(wèi)生，保持收銀臺面的整齊、干凈。

　　10、以員工手冊為準繩，自覺遵守酒店的一切規(guī)章制度，積極參加培訓(xùn)，嚴格按照規(guī)定穿著工服，保持個人儀容儀表的整潔大方。

　　11、積極完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他臨時工作。