国产丝袜高跟一区二区三区,精品久久中文

相關(guān)推薦

酒店營運總監(jiān)工作總結(jié)范文

　　營運總監(jiān)(又常稱為運營官或首席運營官)是公司團體里負責監(jiān)督管理每日活動的高階官員。酒店營運總監(jiān)工作總結(jié)怎么寫呢?下面是的酒店營運總監(jiān)工作總結(jié)資料，歡迎閱讀。

酒店營運總監(jiān)工作總結(jié)范文

　　篇1：酒店營運總監(jiān)工作總結(jié)

　　崗位名稱：餐飲總監(jiān)

　　隸屬于：總經(jīng)理

　　指揮到:餐飲部經(jīng)理、中餐廳經(jīng)理、自助餐廳經(jīng)理、餐飲預定主任、行政總廚

　　班次：行政班

　　工作時間：9:00-17:00

　　工作職責：在總經(jīng)理的領(lǐng)導下，全面負責酒店餐飲管理工作。

　　工作內(nèi)容：

　　1.參與酒店發(fā)展戰(zhàn)略的制定，

　　2.為酒店戰(zhàn)略發(fā)展提供相關(guān)專業(yè)咨詢;

　　3.了解市場動態(tài)，預測市場變化，協(xié)助總經(jīng)理制定餐飲各部經(jīng)營策略;

　　4.制定和完善下屬各部的崗位工作說明書、工作程序與標準以及部門內(nèi)部規(guī)定;

　　5.指導下屬部門制定工作計劃，并督導其執(zhí)行;

　　6.培訓下屬部門經(jīng)理，監(jiān)督、指導和評估其工作;

　　7.協(xié)調(diào)下屬各部門的工作;

　　8.督導餐飲服務(wù)，進行出品質(zhì)量和成本控制，提高酒店餐飲部門效益;

　　9.處理突發(fā)事件，維護客人利益及酒店利益;

　　10.自我管理。

　　工作項目核檢表

　　項目內(nèi)容及要求：

　　1.參與酒店戰(zhàn)略管理

　　(1)在總經(jīng)理的領(lǐng)導下，與酒店其他高級管理人員一起制定酒店整體發(fā)展戰(zhàn)略;

　　(2)每月召開餐飲管理專題會議，掌握酒店餐飲現(xiàn)狀及發(fā)展?jié)摿?

　　(3)每兩個月對競爭對手餐飲管理狀況及動向進行一次調(diào)查分析，作出分析報告;

　　(4)掌握國家有關(guān)食品衛(wèi)生方面的方針、政策，作相應的總結(jié);

　　(5)向總經(jīng)理匯報分析報告。

　　2.餐飲戰(zhàn)略的制定與實施

　　(1)根據(jù)酒店整體發(fā)展戰(zhàn)略及內(nèi)外環(huán)境的分析結(jié)果，協(xié)助總經(jīng)理確定餐飲戰(zhàn)略目標;

　　(2)協(xié)助總經(jīng)理制定餐飲管理戰(zhàn)略;

　　(3)協(xié)助總經(jīng)理督導餐飲戰(zhàn)略的實施;

　　(4)對各部門餐飲管理工作進行指導;

　　(5)每月月底對餐飲戰(zhàn)略執(zhí)行情況進行評估并及時調(diào)整。

　　3.對下屬部門工作進行監(jiān)督指.導

　　(1)指導下屬部門建立各項規(guī)定;

　　(2)指導并審批下屬各部門制定的工作計劃，并監(jiān)督其執(zhí)行情況;

　　(3)對下屬部門運作中出現(xiàn)的問題進行指導;

　　4對下屬部門工作進行評估。

　　5.建立并完善餐飲管理制度

　　(1)根據(jù)酒店發(fā)展需要，協(xié)助總經(jīng)理制定各項餐飲管理制度;

　　(2)每兩個月主持一次市場調(diào)查，了解酒店餐飲的效果，作調(diào)研報告;

　　(3)根據(jù)調(diào)查結(jié)果對餐飲管理制度進行調(diào)整和創(chuàng)新，優(yōu)化酒店餐飲管理體系。

　　6.對部門經(jīng)理進行監(jiān)督、指導、培訓

　　(1)在總經(jīng)理領(lǐng)導下挑癬任命下屬部門經(jīng)理;

　　(2)審批下屬部門經(jīng)理的個人學習計劃，并督導其執(zhí)行;

　　(3)每周對下屬部門經(jīng)理進行兩個小時以上的管理知識和專業(yè)知識的培訓;

　　(5)審批下屬部門經(jīng)理的個人總結(jié)，并提出指導意見。

　　7.自我管理

　　(1)制定個人學習計劃，學習先進的餐飲管理知識;

　　(2)參與同行研討會、交流會，交流經(jīng)驗;

　　(3)每月月底自我總結(jié)，改進管理中的不足，并接受上級檢查。

　　上級：總經(jīng)理助理

　　下級：總監(jiān)助理、餐飲部經(jīng)理、中、西總廚、辦公室文員

　　崗位職責

　　餐飲總監(jiān)負責酒店的餐飲服務(wù)管理及食品供應的各項工作。

　　1、制定年度、月度營業(yè)計劃，領(lǐng)導全體員工積極完成各項接待任務(wù)和經(jīng)營指標。分析和報告年度、月度的經(jīng)營情況。

　　2、推廣飲食銷售，根據(jù)市場情況和不同時期的需要，制訂促銷計劃，如有特色的食品節(jié)、時令菜式及飲品等。

　　3、制訂服務(wù)標準和操作規(guī)程。檢查管理人員的工作和餐廳的服務(wù)態(tài)度，服務(wù)規(guī)程、出品部門的食品(飲品)質(zhì)量及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正和處理。

　　4、控制食品和飲品的標準、規(guī)格，正確掌握毛利率，抓好成本核算。加強食品原料及物品的管理，降低費用，增加盈利。

　　5、制訂服務(wù)技術(shù)和烹飪技術(shù)培訓計劃和考核制度，定期與行政總廚研究新菜點，推出新菜單，并有針對性地組織服務(wù)人員和廚師學習外單位的技術(shù)和經(jīng)驗。

　　6、抓好員工隊伍的'基本建設(shè)，熟悉和掌握員工的思想狀況、工作表現(xiàn)和為務(wù)水平，開展經(jīng)常性地禮貌教育和職業(yè)道德教育，注意培訓、考核和選拔人材，通過組織員工活動，激發(fā)員工的積極性。

　　7、抓好設(shè)備、設(shè)施的維修保養(yǎng)工作，使之經(jīng)常處于完好的狀態(tài)并得到合理的使用，加強日常管理，防止事故發(fā)生。

　　8、抓好衛(wèi)生工作和安全工作，組織檢查個人、環(huán)境、操作等方面的衛(wèi)生評比，貫徹執(zhí)行飲食衛(wèi)生制度。開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育，確保餐廳、廚房、庫房的安全。

　　素質(zhì)要求

　　基本素質(zhì)：具有強烈的事業(yè)心和責任感，高尚的職業(yè)道德。

　　自然條件：身體健康，儀表端莊大方，氣質(zhì)高雅，男，年齡30歲以上。

　　文化程度：具有大學以上學歷或同等文化程度。

　　外語水平：具有國家六級以上英語水平。能與外賓用英語交談。

　　工作經(jīng)驗：有10年以上合資酒店管理經(jīng)驗，掌握餐飲部部門的崗位職責和工作程序;能夠根據(jù)市場變化和客人的需求，及時調(diào)整餐飲經(jīng)營策略，善于組織和開展各種食品展銷活動;并具有酒店預算管理知識，能編制餐飲部預算。

　　特殊要求：了解和執(zhí)行政府有關(guān)飲食經(jīng)營的法規(guī)制度。有犧牲精神，能夠吃苦，能承受工作壓力。無家庭拖累。

　　一。管理權(quán)限：

　　經(jīng)總經(jīng)理授權(quán)負責統(tǒng)管公司經(jīng)營工作，建立統(tǒng)一的經(jīng)營管理方針政策，行使對公司經(jīng)營工作的指導、指揮、監(jiān)督、管理的權(quán)力，并承擔執(zhí)行各項規(guī)章、工作指令的義務(wù)。

　　二：管理職責：

　　1.負責抓好公司經(jīng)營規(guī)章制度和細則制定、系統(tǒng)規(guī)劃年度工作計劃，制定標準化、規(guī)范化的工作流程，經(jīng)總經(jīng)理批準后監(jiān)督執(zhí)行。

　　2.負責為重大決策事項提供數(shù)據(jù)支持和專項研究報告。負責定期為公司提出定題企業(yè)經(jīng)營狀況分析和前景預測報告。

　　3.管理協(xié)調(diào)市場部和技術(shù)部工作，確保公司經(jīng)營系統(tǒng)整體功能發(fā)揮，對重大問題上報總經(jīng)理裁決。

　　4.負責組織制定公司經(jīng)濟責任制考核制度和考核工作實施細則，按月考核評分及時公布。

　　5.主持公司經(jīng)營系統(tǒng)總體設(shè)計方案，負責全公司經(jīng)營投資預算方案、在批準后組織實施。

　　6.密切關(guān)注國際國內(nèi)信息產(chǎn)業(yè)動向和趨勢，評估重大信息技術(shù)的影響，為公司引進先進信息技術(shù)提出意見和建議。

　　7.負責審查部門提交的各種工作匯報，評估工作效率并對存在的問題加以處理，定期聽取直接下級述職，并做出工作評定。

　　8.負責指導、管理、監(jiān)督各部門下屬人員的業(yè)務(wù)工作，改善工作質(zhì)量和服務(wù)態(tài)度，做好下屬人員的績效考核和獎勵懲罰。

　　9.負責組織完善各部門制定與其專業(yè)管理相關(guān)的各項管理制度;

　　10.負責組織對公司人員的業(yè)務(wù)培訓;

　　11.完成總經(jīng)理臨時交辦的工作。

　　任職資格

　　1、大專以上學歷。

　　2、五年以上市場營銷以及經(jīng)營管理經(jīng)驗。

　　3、具有豐富的市場營銷知識和經(jīng)營操作能力，對經(jīng)營的運作狀況有準確的分析判斷和較強的控制能力.

　　4、洞察力和邏輯思維能力強，有一定的營銷思路和領(lǐng)導才能。

　　崗位職責及考評

　　第一部分：崗位要求(20分)

　　1、管理規(guī)范、尊重下屬。(2分)

　　2、嚴格遵守公司作息制度。(2分)

　　3、工作積極，責任心強。(2分)

　　4、進取心強，每月制定出自己的工作計劃。(2分)

　　5、關(guān)心體恤員工生活、工作。(2分)

　　6、注重個人儀表、言談舉止，全力維護公司及個人形象。(2分)

　　7、團結(jié)、上進、創(chuàng)新、合作，不拉幫結(jié)派。(2分)

　　8、上傳下達、準確、迅速、不隱瞞、不欺騙。(2分)

　　9、善于溝通，及時解決員工消極心態(tài)，并能協(xié)助其它部門工作。(2分)

　　10、保守公司秘密。(2分)

　　第二部分：崗位職責(60分)

　　1、每月對管理人員及員工做兩次運作管理及工作技能等相關(guān)知識培訓。(4分)

　　2、每月實施企劃培訓一次，努力提高自身和員工企劃水平，重視個人學習以適應市場發(fā)展需求。(2分)

　　3、每日和各部門溝通一次，幫他們找出問題，并拿出解決方案。(5分)

　　4、從客觀實際出發(fā)，制定分配每月銷售任務(wù)，督促完成每月制作任務(wù)。(5分)

　　5、監(jiān)督營銷計劃和制作任務(wù)的完成情況，監(jiān)督落實資料備份，并隨時加以督促、鼓勵，指正,并將監(jiān)督情況寫在每日的工作匯報中。(10分)

　　6、做好各部門及總經(jīng)理之間的溝通，在解決問題的同時完善工作流程。(3分)

　　7、每月15日及下月1日向總經(jīng)理遞交工作總結(jié)及工作計劃。(5分)

　　8、每周日3：00以前將本周工作總結(jié)匯報于總經(jīng)理。(5分)

　　9、每月28日向總經(jīng)理以書面形式遞交三點問題、三點經(jīng)驗。(3分)

　　10、每次不斷完善修訂營銷工作計劃，并以書面形式上報總經(jīng)理。(5分)

　　11、配合各部門做好人事管理。(2分)

　　12、幫助公司制定企劃活動，(4分)

　　13、積極貫徹落實公司百分考核制。(7分)

　　第三部分：經(jīng)營任務(wù)(20分)

　　1、每月完成計劃任務(wù)100%(20分)

　　2、每月完成計劃任務(wù)80%—100%(20×(80-100%)分)

　　3、每月完成計劃任務(wù)60%—80%(20×(60—80%)分)

　　5、每月完成計劃任務(wù)60%以下，不記分。

　　篇2：酒店營運總監(jiān)工作總結(jié)

　　尊敬的各位領(lǐng)導，各位同事：

　　轉(zhuǎn)眼間工作時間已過去半個多月，在這半個多月里頭，我們盈眾傳媒取得了優(yōu)異的成績。在這里，向各位領(lǐng)導和同仁匯報一下。

　　分業(yè)績、日常管理、企業(yè)文化建設(shè)三個方面簡單介紹一下我的工作。

　　首先，業(yè)績方面。在半個月里頭，我司共與全家4單位達成合作共識，完成各類項目、作品共計100余項，累計金額達500多萬，其中，與遠航汽車銷售服務(wù)有限公司、眾贏汽車俱樂部公司之間的合作，更是得到了集團上下的關(guān)注。具體項目正在進行中。另外有多項項目正在洽談進行中我的主要工作是作出符合實際的運營戰(zhàn)略以供我司總經(jīng)理及對方總經(jīng)理參考，同時對后期的服務(wù)給予完美的支撐，以期獲得合作對象的青睞，從接單情況來看，工作應該完成的還不錯。但是要繼續(xù)加強與合作伙伴的交流與溝通，特別是對方的運營總監(jiān)，保證合同的.完美履行。

　　其次，日常管理方面，修訂及執(zhí)行公司營運相關(guān)的制度體系、業(yè)務(wù)流程，使之更有效率;組織協(xié)調(diào)公司各部門執(zhí)行、實現(xiàn)公司的運營目標;建立規(guī)范、高效的運營管理體系并優(yōu)化完善等。

　　最后，關(guān)于企業(yè)文化的建設(shè)。我司在運營過程中發(fā)現(xiàn)，好的企業(yè)文化能增強凝聚力，增加員工對公司的認同感，產(chǎn)生向心力，最后導致一個良好的工作氛圍，保持公司高速、平穩(wěn)的發(fā)展。因此，在集團領(lǐng)導團隊的帶領(lǐng)下，我司開展了各式各樣的活動，如研討、游戲、拓展等各種手段，強化了員工的服務(wù)理念，增加了員工對企業(yè)文化的認同感，取得了良好的效果。我們相信，這些好處，必將在以后的工作中更好的凸顯。

　　當然，我的工作還存在很多的不足之處，希望集團的領(lǐng)導、我司總經(jīng)理、各位同事能給予監(jiān)督，并提出你們的要求。

　　最后，謝謝大家。

　　篇3：酒店營運總監(jiān)工作總結(jié)

　　一、領(lǐng)班計劃的含義與特點

　　1、領(lǐng)班的計劃就是根據(jù)主管下達的任務(wù)、指示和要求，結(jié)合本班組的業(yè)務(wù)特定的內(nèi)外條件和各種問題，計劃日常的活動。它包括制定活動的目標，選擇達到目標的途徑、具體措施、工作步驟、時間進度、人員分工和統(tǒng)籌、問題預防和處理方法等，以及執(zhí)行、檢查和總結(jié)。

　　領(lǐng)班計劃是酒店戰(zhàn)略計劃、目標計劃、培訓計劃以及規(guī)章制度執(zhí)行等等具體化的具體業(yè)務(wù)計劃。

　　例如：班組宴會接待計劃就是根據(jù)酒店宴會部或餐飲部下達的接待任務(wù)而制定的一種即時的作業(yè)計劃。

　　2、酒店領(lǐng)班計劃的種類：

　　短期計劃或即時計劃，一般不超過一年。

　　以作業(yè)計劃為主，是部門計劃、具體任務(wù)的一個部分。

　　二、領(lǐng)班計劃管理的主要任務(wù)：

　　1、把基礎(chǔ)組織的服務(wù)、經(jīng)營與管理活動納入到部門統(tǒng)一的計劃中去。

　　例如宴會接待是整個餐飲或宴會部門的基礎(chǔ)工作與基本計劃的一個部分，每一次接待都為了整體的目標的實現(xiàn)服務(wù)。

　　2、協(xié)調(diào)基礎(chǔ)組織接待服務(wù)中的各種平衡，如時間、人員、設(shè)施設(shè)備等各種資源，各個部門、各個環(huán)節(jié)的平衡等。

　　3、充分利用基礎(chǔ)組織的人、財、物，以取得最大的經(jīng)濟效益。

　　三、領(lǐng)班計劃的編制

　　計劃的編制與執(zhí)行可以嚴格按照PDCA循環(huán)管理法來組織和講解，同時以宴會接待任務(wù)計劃為例。