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茶的起源是怎樣的

　　中國是茶樹的原產(chǎn)地，有著悠久的茶葉生產(chǎn)歷史，那么你知道茶的起源嗎?下面小編為大家介紹茶的起源，感興趣的朋友們一起來看看吧!

　　茶的起源

　　我國是茶樹的原產(chǎn)地，茶葉生產(chǎn)有著非常悠久的歷史，戰(zhàn)國時期的第一部藥物學(xué)專著《神農(nóng)本草》里記載了茶葉的起源和傳說�！渡褶r(nóng)本草》里面有一句話是這么記載的：“神農(nóng)嘗百草，一日遇七十二毒，得荼而解之。”關(guān)于這段記載，有兩種不同的傳說：

　　一種傳說是，神農(nóng)為人們治病，親身去嘗試各種草木治病的功效，在煮水的時候，偶然有茶葉從枝頭飄入鍋里，因此發(fā)現(xiàn)了茶葉可以作為治病的飲料。

　　第二種傳說就是，神農(nóng)為人們嘗試草木治病的時候，嘗到了金綠色滾山珠中毒，死在茶樹下，茶樹上的水流入神農(nóng)的口里，因此而得救。

　　不管是哪一種傳說，由此我們可以了解到，茶樹是神農(nóng)時期被發(fā)現(xiàn)的。根據(jù)《神農(nóng)本草》的記載，茶具有解毒的功效。經(jīng)過歷代醫(yī)藥學(xué)家的證實，茶一直都用作解毒劑，因此被人們視為珍品。

　　茶，在周代極重歲祭祀的時候是作為祭品的，由此可以得知，中國3000年前茶葉的用途就已經(jīng)擴大為祭品，證實我國的茶葉生產(chǎn)在周代之前就已經(jīng)開始了，距今至少也有4000多年的歷史了。

　　到了春秋時代，茶葉開始投入市場，到王褒時候，茶葉已經(jīng)是士大夫們生活的必需品。茶，從發(fā)現(xiàn)至今，由祭品到菜食，到藥用，直到成為飲料，經(jīng)歷了非常漫長的過程。茶葉因用途、地區(qū)、茶樹生長形態(tài)不同等而有不同的名稱。

　　喝茶養(yǎng)生時間

　　早上9點一杯花茶。楊力建議，人一天喝3杯茶最合適。第一杯是早茶，適合早飯后9點到10點飲用，可以起到提神、排毒、抗疲勞的作用，是3杯茶中最重要的。早茶最宜選花茶，花茶經(jīng)過二次加工，混合了鮮花的'濃郁和新茶的清香，能夠芳香醒腦，對一天精神都有提升作用。但要注意，失眠人群不適合飲用花茶，否則會造成更嚴(yán)重的睡眠障礙，過敏體質(zhì)的人也不宜喝花茶�；ú柽m合用蓋碗瓷杯沖泡，不強調(diào)賞茶，而講究品香�？梢杂脛傞_不久的水沖泡，蓋上蓋悶泡一會兒后，揭開杯蓋，可以聞到花茶的沁人芬芳，讓人精神振奮。

　　下午1點一杯綠茶。第二杯是午茶，在午飯或午覺后的1點到3點飲用最好。午茶可以適當(dāng)濃一些，能夠降低血脂，保護血管。江用文表示，綠茶之所以具有抗氧化、清除自由基、抗病毒等保健功能，主要是因為茶葉中的多酚類物質(zhì)。因此，綠茶適合現(xiàn)泡現(xiàn)喝。如果沖泡溫度過高或時間過久，多酚類物質(zhì)就會被破壞。一般來說，綠茶沖泡水溫以85℃為宜，水初沸即可。沖泡時間以2~3分鐘為好。綠茶與水的比例要恰當(dāng)，以1:50為宜，常用150毫升的水沖3克茶葉，沖泡出來的綠茶湯濃淡適中。在茶具方面，可以選用瓷杯或是透明的玻璃杯。

　　晚上6點一杯紅茶。第三杯是晚茶，適合晚飯后6點到7點喝，有降血脂、助消化的功效。楊力表示，紅茶最適合晚上喝，因為發(fā)酵茶的咖啡因含量低，對睡眠影響小。寒性體質(zhì)的人可以多喝紅茶，它溫中驅(qū)寒，對胃寒、手腳發(fā)涼、體弱、愛拉肚子的人較有用。在泡茶方面，與綠茶不同的是，高水溫浸泡反而能夠促進紅茶內(nèi)黃酮類保健物質(zhì)的有效溶出，不但讓滋味和香氣更濃，還能更好發(fā)揮保健功能。因而泡紅茶最好用沸水，泡的時間也可以相對更久些。一般來說，5分鐘最佳。紅茶沖泡的用水量與綠茶相當(dāng)。功夫紅條茶可沖泡3次~4次，紅碎茶則可沖泡1次~2次。另外，晚上8點后應(yīng)盡量不再喝茶。