茶文化：張鄭庫(kù)與國(guó)際接軌的冰白茶
從這幅照片中，你可以看到主人公心中的喜悅。他叫張鄭庫(kù)，是福建省福鼎市東南白茶有限公司、北京多奇茶葉銷售中心的董事長(zhǎng)，他手中的是該公司剛剛推出的新產(chǎn)品冰白茶。
說起冰白茶，張鄭庫(kù)感慨萬千。那是2002年，從事多年茶葉產(chǎn)銷的他，面對(duì)我國(guó)入世、面對(duì)當(dāng)?shù)氐牟枞~資源，終日冥思苦想，他翻閱了大量的資料，研究、探尋企業(yè)產(chǎn)品的發(fā)展之路。忽然有一天，他靈感大發(fā)：國(guó)外消費(fèi)者習(xí)慣于飲用袋泡茶，將我們的茶做成袋泡茶，產(chǎn)品不就有可能走出國(guó)門了嗎?
創(chuàng)意是走向現(xiàn)實(shí)的`第一步。說干就干，張鄭庫(kù)請(qǐng)來了杭州茶葉研究院駱少君院長(zhǎng)當(dāng)顧問，邀請(qǐng)當(dāng)?shù)匦屑依锸謺?huì)同企業(yè)內(nèi)部的科技人員共同組成了課題攻關(guān)小組。經(jīng)過兩年的反復(fù)試驗(yàn)、試制，冰白茶終于通過地方技術(shù)監(jiān)督局檢測(cè)達(dá)標(biāo)，推出上市。
白茶，過去通�；蜃鳛樵铣隹趪�(guó)外，或用于招待貴客的特殊場(chǎng)所，大眾較少飲用，只是近年才面向國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，但市場(chǎng)份額也是微乎其微。這種產(chǎn)于福建省的福鼎、政和、松溪、建陽(yáng)等地的我國(guó)特產(chǎn)、追根尋源，有200年左右的生產(chǎn)歷史。是一種輕微發(fā)酵茶，由于選用的是白毫特多的芽葉，初制時(shí)不揉不炒，只采用了萎凋、文火烘干等工序，成形的白茶不僅外形完整、滿身披毫，而且葉片中保存了大量的固用成分。有關(guān)調(diào)查表明，白茶性清涼，具有退熱降火之功效，三降三抗(降血壓、血脂、血糖，抗輻射、氧化、腫瘤)作用明顯，近年來在歐美、東南亞的消費(fèi)群體越來越大。
冰白茶是在精選太姥山白茶為原料的基礎(chǔ)上，與薄菏、絞股藍(lán)、甘草等天然草本原料科學(xué)配伍，而成其味道甘醇冰爽。據(jù)張鄭庫(kù)介紹，冰白茶又增添了潤(rùn)腸、排氣、醒酒等功效。冰白茶首次亮相于不久前在北京舉辦的首屆中國(guó)國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)，因其方便的品飲形成、獨(dú)特的口感、精美的包裝設(shè)計(jì)和神奇的功效，受到了與會(huì)中外客戶的青睞。張鄭庫(kù)很興奮：在博覽會(huì)上他拿到了一家法國(guó)公司的訂單。至今不到2個(gè)月的時(shí)間內(nèi)，冰白茶已走向法國(guó)、斯里蘭卡、韓國(guó)以及我國(guó)香港、上海、北京、江蘇、浙江、福建等地。張鄭庫(kù)說，他現(xiàn)在正在致力于提高生產(chǎn)能力，他要把更多更好的冰白茶獻(xiàn)給廣大國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者，希望通過冰白茶給大家?guī)斫】岛陀淇臁?/p>
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