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學(xué)期計(jì)劃

最新整理食育學(xué)期計(jì)劃復(fù)習(xí)課程

時(shí)間:2021-10-08 14:19:56 學(xué)期計(jì)劃 我要投稿

最新整理食育學(xué)期計(jì)劃復(fù)習(xí)課程

  日子在彈指一揮間就毫無聲息的流逝,相信大家對即將到來的工作生活滿心期待吧!是時(shí)候?qū)懸环菰敿?xì)的計(jì)劃了。那么你真正懂得怎么制定計(jì)劃嗎?以下是小編為大家整理的最新整理食育學(xué)期計(jì)劃復(fù)習(xí)課程,僅供參考,大家一起來看看吧。

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  一、情況分析

  由于社會和科學(xué)技術(shù)的發(fā)展,人們發(fā)現(xiàn)吃飯已經(jīng)不再只是填飽肚子那么簡單。因?yàn)椴涣嫉娘嬍沉?xí)慣引起的生活方式疾病問題、飲食安全問題、食品傳統(tǒng)與文化的繼承問題、文化沖突引起的農(nóng)業(yè)貿(mào)易摩擦問題等等,都使得許多有識者對食育的必要性開始關(guān)注。因此本學(xué)期我班新添了一門食育課。

  幼兒現(xiàn)狀:

  1、幼兒營養(yǎng)不良與營養(yǎng)過,F(xiàn)象并存。一方面,幼兒的營養(yǎng)不良生長遲緩,另一方面,營養(yǎng)過剩問題同樣存在。

  2、蛋白質(zhì)和無機(jī)營養(yǎng)素的攝取量明顯不足,其中鋅、鐵、鈣缺乏較高。

  3、飲食習(xí)慣更是令人擔(dān)憂,兒童挑食、偏食、暴飲暴食、拒食等不良飲食習(xí)慣非常普遍。

  學(xué)校體檢齲齒人數(shù)達(dá)到了百分之四十幾,齲齒除了口腔沒有及時(shí)保潔外,最大的原因就是過多食用精細(xì)食物和甜食造成的,成天拿蛋糕當(dāng)主食,喜吃甜食的;還有些孩子只喜歡吃肉,不吃菜;有些只吃菜,不吃肉的;口渴了只喝碳酸飲料喝不慣白開水;饑一頓、飽一頓,三餐沒規(guī)律的,餓了就吃零食;嗜食烤制、腌制、深加工食品,不知道這些食品里含了多少食品添加劑、致癌物質(zhì)。還有就是對食物的浪費(fèi),不喜歡吃的就扔、就倒,造成了大量食物消費(fèi)。要改變這一現(xiàn)狀,有必要在提倡德智體美勞育同時(shí),提倡食育。有效的食育應(yīng)該從兒童開始。所以說幼兒園開展食育課是非常有必要的。

  二、工作思路

  通過營養(yǎng)知識的普及,以及通過科學(xué)合理的喂養(yǎng),家庭及社會的影響,讓孩子們從兒童時(shí)期逐漸對一系列健康美味的食物形成牢固的印象,并逐漸把良好的飲食習(xí)慣,以及對健康有益的食譜和攝食方式,變成自己固定的生活習(xí)慣,自覺地體現(xiàn)在現(xiàn)實(shí)生活中。

  三、主要工作

  (一)每周開設(shè)一節(jié)食育課,教師針對幼兒的發(fā)育特點(diǎn)制定食育課教案。例如兒童對色彩敏感這一天性,把食物按天然顏色分成五色,即白、黃、紅、綠、黑。白色是指主食米、面及雜糧,是提供熱量的食物。黃色代表各種豆類和豆制品,富含植物蛋白質(zhì),其中又以豆腐、豆芽菜等最易消化吸收。紅色代表畜禽肉類,含豐富的動(dòng)物蛋白及脂肪等營養(yǎng)素。綠色代表各種新鮮蔬菜和水果,是提供人體所需維生素,膳食纖維和礦物質(zhì)等,以深綠色的葉菜最佳。黑色代表可食的黑色動(dòng)植物,如烏雞、甲魚、海帶、黑米、黑豆、黑芝麻及各種食用菌。在食育課上用食物的圖片來教孩子們辨別食物的五色,引導(dǎo)他們每餐根據(jù)五色食物原則來搭配膳食。

 。ǘ┫冉毯⒆邮裁词墙】档暮筒唤】档氖称罚瑢ι眢w有什么好處和危害,然后再讓孩子們自己選擇食物,用一些獎(jiǎng)品來激勵(lì)。

 。ㄈ┙處熃o孩子們上餐桌禮儀課。餐桌上鋪上漂亮的餐布,最好色彩鮮艷點(diǎn),這樣能增加食欲,教一些基本的餐桌禮儀,可以培養(yǎng)孩子專心吃飯、喜歡吃飯的習(xí)慣,這不僅是食育,同時(shí)也是一種素質(zhì)教育,培養(yǎng)孩子選擇食物的能力和了解什么食物有益于健康的能力,把食育的理念植入他們的`腦中。

 。ㄋ模┨岢绑w驗(yàn)式食育”。即讓孩子和家長或老師一起走進(jìn)菜場、廚房、農(nóng)田,接觸最本真的食物。孩子大部分生活在農(nóng)村,家里都有小菜園,讓孩子跟著父母親手實(shí)踐,種些小青菜、蕃茄、豆夾等植物,觀察植物的生長過程,在這過程中可以介紹一些蔬菜的生長方式、營養(yǎng)成份及對身體的好處,然后等蔬菜成熟后,親自采摘,有可能的話指導(dǎo)他們做一些簡單的烹飪,讓孩子們品嘗自己親手種的蔬菜。建立起“孩子”與“食物”的親近感,培養(yǎng)孩子對食物的感情,逐漸改正一些挑食、偏食、浪費(fèi)食物等不良習(xí)慣。

 。ㄎ澹┙(jīng)常開辦家長營養(yǎng)講座。幼兒食育是否有成效,家長是一重要因素,家庭是孩子生長的第一生長環(huán)境,家長是孩子的第一位老師,家長的營養(yǎng)教育觀念和方法與學(xué)校應(yīng)保持一致,這樣才能讓幼兒食育更有成效。開設(shè)家長營養(yǎng)講座,把一些基礎(chǔ)營養(yǎng)知識和兒童的食育知識傳播給家長。

  孩子是父母的希望,是國家未來的棟梁,從小養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,打下堅(jiān)實(shí)的身體素質(zhì)基礎(chǔ),在家庭、學(xué)校和社會三方共同的作用下,在幼兒教學(xué)中融入食育。

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