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化學(xué)教學(xué)設(shè)計模板《蒸餾和萃取》
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化學(xué)教學(xué)設(shè)計模板《蒸餾和萃取》
第1課時介紹實現(xiàn)化學(xué)實驗安全的基本要求和方法，以及處理安全事故的幾種常見方法，重點讓學(xué)生在實驗中訓(xùn)練掌握過濾和蒸發(fā)在物質(zhì)分離中的應(yīng)用。
第2課時幫助學(xué)生掌握理解蒸餾和萃取的原理，通過學(xué)生操作性實驗學(xué)會運用蒸餾器和分液漏斗的方法。
一、新課引入
1、復(fù)習(xí)鞏固：
師：過濾和蒸發(fā)中都用到了玻璃棒，請分別指出它們的作用？
生：……
�。ǚ此迹和ㄟ^玻璃棒作用作為切入點來達(dá)到復(fù)習(xí)鞏固的目的，使知識更加鮮活特殊。）
師：閱讀P7—8，實驗并填空（學(xué)案中完成）：
�。�1）蒸餾：
a、原理：利用___________不同除去液體混合物中難揮發(fā)或不揮發(fā)的雜質(zhì)。
b、裝置圖特點：可分為三部分
�、� _____________；② _____________；③ _____________。
d、實驗操作過程：
實驗現(xiàn)象
在試管自來水中滴加AgNO3溶液和稀硝酸
如上圖操作加熱
取蒸餾后的液體滴加AgNO3溶液和稀硝酸
（反思：蒸餾在生活中已經(jīng)有了經(jīng)驗，如我們喝的娃哈哈牌蒸餾水，所以關(guān)鍵是通過閱讀和實際操作體會實驗的情景，學(xué)會思考物質(zhì)分離的原理，訓(xùn)練操作性語言的表達(dá)）
師：蒸餾操作中如果在燒瓶中插一根溫度計，則溫度計水銀球應(yīng)置于 處，把討論的結(jié)果寫在學(xué)案上。
�。ǚ此迹鹤プ⊙b置中的關(guān)鍵節(jié)點，拓展學(xué)生對蒸餾原理的理解）
師：已知酒精和水容易同時出來，且酒精的沸點常壓下為78℃，討論如何制得無水酒精？
生甲：直接蒸餾。
生乙：好像不行……
生丙：因為要獲得無水酒精，但酒精和水會同時出來，應(yīng)該想辦法讓水不出來……
師：怎樣將水固定在燒瓶中？
生：用無水硫酸銅
師：大家說行嗎？
生：齊聲說行。
師：用生石灰，會更好嗎？為什么？
生：因為無水硫酸銅與水化合后加熱也會分解，不好。
師：很好。
師生一起總結(jié)：蒸餾時不僅要根據(jù)液體的沸點不同，還可能要考慮同時揮發(fā)的問題。
（反思：通過腦力激蕩的方法，可以打開大家的思路，通過總結(jié)可以形成更清晰的概念。）
師：閱讀P8—9并填空（學(xué)案中完成）：
a、定義： 萃取是利用溶質(zhì)在互不相溶的溶劑里__________的不同，用一種溶劑把______從它與另一溶劑所組成的_________里提取出來的操作。
b、萃取操作使用的主要儀器是 。
教師講解、學(xué)生做好筆記——萃取劑的選擇：
�。�1）溶質(zhì)在萃取劑中的溶解度要比在原溶劑中 溶解度要大很多 。
�。�2） 萃取劑與原溶劑 不相溶且密度有明顯差別 。
（3） 萃取劑與溶液 不反應(yīng) 。
（反思：萃取這個概念關(guān)鍵在于理解好萃取劑的特點，并且盡可能用生活化語言進(jìn)行表述。學(xué)生在理解萃取操作時對此有很大的理解困難，教師需要幫助學(xué)生講解清楚，并一定要做好筆記，方便以后加強(qiáng)記憶和理解。）
師：現(xiàn)在演示用四氯化碳萃取劑萃取碘水中碘的操作。分析四氯化碳在水溶液中的現(xiàn)象，看老師如何操控分液漏斗，尤其是那個活塞，理解好這個活塞是如何做到將兩層液體分離的。
師：請同學(xué)們自己做做這個實驗，特別注意活塞和上口那個塞子的使用。
生：按下列要求做實驗（學(xué)案上有），并完成好學(xué)案。
實驗步驟實驗現(xiàn)象
1.用量筒量取10 mL碘的飽和水溶液，倒入分液漏斗，然后再注入4 mL四氯化碳，蓋好玻璃塞
2.用右手壓住分液漏斗口部，左手握住活塞部分，把分液漏斗倒轉(zhuǎn)過來用力振蕩
3.將分液漏斗放在鐵架臺上，靜置
4.待液體分層后，將分液漏斗上的玻璃塞打開，或使塞上的凹槽（或小孔）對準(zhǔn)漏斗上的小孔，再將分液漏斗下面的活塞打開，使下層液體慢慢流出
課堂討論：
1、發(fā)現(xiàn)有的同學(xué)在將活塞打開后，很快發(fā)現(xiàn)下層液體流不下來了，為什么？有的同學(xué)將下層液體從下口處放完后，接著就將上層液體也從下口放出，這樣對嗎？
2、你注意過四氯化碳滴入水中的現(xiàn)象嗎？如果將四氯化碳倒入分液漏斗并充分振蕩后，突然發(fā)現(xiàn)不知道上層是水溶液，還是下層是水溶液，怎么辦？
師生總結(jié)：分液漏斗是一種將兩種不相溶的液體分離的儀器，上層液體上層出，下層液體下層流出，如果原來是溶液的話，就必須加入萃取劑將溶液中的溶質(zhì)重新分配到新溶劑中去分液。
�。ǚ此迹和ㄟ^討論課堂上學(xué)生操作中出現(xiàn)的異常情況，可以加深對分液漏斗分液原理的理解，增強(qiáng)操作的正確性。）
師：讓我們小結(jié)一下所學(xué)過的物質(zhì)分離的'基本方法。請?zhí)畋?/p>
操 作原 理適用混合物
過 濾
蒸 發(fā)
蒸 餾
萃 取
師：課后請同學(xué)們思考一下兩個問題：
1.除CCl4外，用苯能否萃取碘？用酒精呢？
2.CCl4萃取后的溶液如何分離出碘？
�。ǚ此迹涸O(shè)計此類問題是給那些學(xué)有余力的學(xué)生拓展思維用的。）
布置作業(yè)：完成學(xué)案后的鞏固性練習(xí)。
1.要提取食鹽中的單質(zhì)碘，你設(shè)計的最佳方法是
A.萃取 B.重結(jié)晶 C.加熱升華 D.過濾
2.蒸餾時溫度計的水銀球應(yīng)處在什么位置（ ）
A、液面下 B、液面上 C、支管口 D、任何位置
3、為了萃取碘水中的碘，不能選用的萃取劑是（ ）
A、CCl4 B、汽油 C、苯 D、酒精
4.下列實驗操作中敘述正確的是（ ）
A.萃取操作必須在分液漏斗中進(jìn)行
B.振蕩試管中液體時，手拿住試管，用手腕甩動
C.用剩的藥品應(yīng)收集起來放回原試劑瓶中
D.稱量物質(zhì)時先取小砝碼，再依次取較大的砝碼
5.下列實驗操作中錯誤的是 （ ）
A.分液時，分液漏斗下層液體從下口放出，上層液體從上口倒出
B.蒸餾時，應(yīng)使溫度計水銀球靠近蒸餾燒瓶支管口
C.蒸發(fā)結(jié)晶時應(yīng)將溶液蒸干，蒸餾時可以將液體全蒸干
D.海水淡化可以利用太陽能蒸餾法
6.填寫儀器名稱：
分離酒精和水的受熱容器是____________________； 石油蒸餾裝置中通冷卻水的儀器是________，接受餾分的儀器是__________；用于分液的儀噐是_______________。
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