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乙醛的教學(xué)設(shè)計(jì)
【教學(xué)目標(biāo)】
【知識(shí)與技能目標(biāo)】
1. 認(rèn)識(shí)醛的典型代表物的組成、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及性質(zhì)，并根據(jù)乙醛,認(rèn)識(shí)醛的結(jié)構(gòu)特
點(diǎn)和性質(zhì), 能正確書寫相應(yīng)的化學(xué)方程式；
2. 能結(jié)合生產(chǎn)、生活實(shí)際了解醛對(duì)環(huán)境和健康可能產(chǎn)生的影響，討論醛的安全使用，關(guān)注醛對(duì)環(huán)境和健康的影響。
【過程與方法目標(biāo)】
1．通過對(duì)醛的化學(xué)性質(zhì)的演示實(shí)驗(yàn)，進(jìn)一步掌握醛的性質(zhì)。
2.學(xué)會(huì)運(yùn)用觀察、實(shí)驗(yàn)、查閱資料等多種手段獲取信息及加工信息的能力。
3.通過講解醛基的結(jié)構(gòu)性質(zhì)，滲透“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)”的方法預(yù)測(cè)有機(jī)化物的主要性質(zhì)。
【情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)】
通過對(duì)醛的性質(zhì)及應(yīng)用的學(xué)習(xí)，使學(xué)生認(rèn)識(shí)到有機(jī)化學(xué)在科學(xué)生產(chǎn)、人類生活和社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的巨大作用。
【教學(xué)重點(diǎn)】
�。�1）醛的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和主要化學(xué)性質(zhì)。
（2）通過官能團(tuán)掌握醛類的性質(zhì) 。
【教學(xué)難點(diǎn)】
乙醛與銀氨溶液、新制Cu(OH)2反應(yīng)的化學(xué)方程式的正確書寫。
【教學(xué)過程】
【引課】圖片展示為什么多數(shù)人喝酒臉紅？室內(nèi)裝修重要?dú)⑹种弧兹?/p>
【提問】好，那么這節(jié)課我們來學(xué)習(xí)新的一類烴含氧衍生物-醛，請(qǐng)大家閱讀課本p56前三段，回答以下幾個(gè)問題：
1、什么是醛？
2、你知道的醛類物質(zhì)有哪些？
3、他們有哪些物理性質(zhì)？（閱讀過程中并完成學(xué)案）
【師】好，找一名同學(xué)來展示你的學(xué)習(xí)成果
【師】很好，這節(jié)課我們將以乙醛為代表來學(xué)習(xí)醛的性質(zhì)。結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，因此我們首先研究乙醛的分子組成和結(jié)構(gòu)。展示乙醛球棍模型，通過觀察在學(xué)案中寫出乙醛的分子式結(jié)構(gòu)式。（請(qǐng)一名同學(xué)上黑板書寫）黑板上點(diǎn)撥醛基結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式書寫。如果要通過實(shí)驗(yàn)確定乙醛結(jié)構(gòu)，可以用什么物理方法？（核磁共振氫譜法 紅外光譜法）根據(jù)乙醛的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，它的核磁共振氫譜峰有幾個(gè)？
【過度】官能團(tuán)決定有機(jī)物的化學(xué)性質(zhì)，下面我們重點(diǎn)研究一下乙醛中醛基的結(jié)構(gòu)。
【討論】大家仔細(xì)觀察乙醛結(jié)構(gòu)，醛基中有幾種化學(xué)鍵？
C=O：類比之前我們學(xué)過碳碳雙鍵的性質(zhì)，大膽猜測(cè)一下，碳氧雙鍵可能發(fā)生什么反應(yīng)？
C-H：回憶剛學(xué)過的重鉻酸鉀氧化乙醇的第二階段乙醛轉(zhuǎn)化成什么？
【師】好，首先來看加成反應(yīng)，請(qǐng)同學(xué)們?cè)趯W(xué)案中寫出乙醛和氫氣的加成反應(yīng)，同時(shí)寫出乙醇催化氧化為乙醛的方程式，并分析斷鍵位置，請(qǐng)一位同學(xué)在黑板上書寫并講解。
【師】引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)出加成反應(yīng)的規(guī)律：C=O中的雙鍵中的一個(gè)鍵打開。并對(duì)比剛才乙醇催化氧化反應(yīng)，去氫加氧是氧化反應(yīng)，加氫去氧是還原反應(yīng)，因此乙醛與氫氣的加成也叫做還原反應(yīng)。中途可以加一點(diǎn)化合價(jià)分析。（板書還原反應(yīng)）催化劑是鎳
投影-注意:C=O和C＝C雙鍵不同的是，通常情況下, C=O不能和HX、X2、H2O發(fā)生加成反應(yīng)。
【提問】乙醛發(fā)生還原反應(yīng)體現(xiàn)出氧化性，那么乙醛能否發(fā)生氧化反應(yīng)體現(xiàn)還原性？
【問題1】如果發(fā)生氧化反應(yīng)，得氧還是去氫？加在哪里？氧化產(chǎn)物是什么？
【問題2】如何快速檢驗(yàn)乙醛具有還原性？我給大家提供四種氧化劑，酸性高錳酸鉀；新制氫氧化銅（+2價(jià)Cu體現(xiàn)弱氧化性）；氧氣；銀氨溶液（+1銀體現(xiàn)弱氧化性）。
【實(shí)驗(yàn)探究1】乙醛與酸性高錳酸鉀溶液的作用。（教師演示）
現(xiàn)象：紫色立即褪去。
結(jié)論：乙醛具有還原性。
【問題3】如何檢驗(yàn)乙醛還原性的強(qiáng)弱呢？你認(rèn)為哪種藥品最適合用于判斷乙醛還原性的強(qiáng)弱呢？
【實(shí)驗(yàn)探究2】乙醛與若氧化劑銀氨溶液以及新制氫氧化銅溶液的反應(yīng)。
請(qǐng)同學(xué)們認(rèn)真閱讀實(shí)驗(yàn)3-5 、3-6 ，從實(shí)驗(yàn)的用量、試劑加入順序、實(shí)驗(yàn)操作要求等方面考慮銀氨溶液、新制氫氧化銅的配制以及實(shí)驗(yàn)過程注意事項(xiàng)。完成學(xué)案
【師】下面來檢驗(yàn)同學(xué)們學(xué)習(xí)成果。
銀鏡反應(yīng)
1、 配制銀氨溶液：取一潔凈試管，加入1ml 2%的AgNO3溶液，邊振蕩試管邊逐滴滴入2%的稀氨水，至最初產(chǎn)生的沉淀恰好溶解為止，制得銀氨溶液。
2、水浴加熱形成銀鏡：在配好的上述銀氨溶液中滴入3滴乙醛溶液，振蕩后把試管放在熱水浴中溫?zé)�。注意：水浴加熱時(shí)不可振蕩和搖動(dòng)試管
與新制氫氧化銅
3、在試管里加入10%NaOH溶液2mL，滴入2%CuSO4溶液4～6滴，得到新制氫氧化銅。振蕩后加入乙醛溶液0.5mL，酒精燈加熱。觀察現(xiàn)象并記錄。(小字是填空)
【師】展示教師已經(jīng)做好的銀鏡（為提高學(xué)生做實(shí)驗(yàn)的興趣），下面請(qǐng)同學(xué)們開始做這兩個(gè)實(shí)驗(yàn)，如果哪個(gè)組銀鏡反應(yīng)做成功，這個(gè)試管送給你們組。
【師】實(shí)驗(yàn)成功組展示表?yè)P(yáng)，失敗組引導(dǎo)學(xué)生一起分析失敗原因。（問光亮的物質(zhì)是誰(shuí)？）
某組試管壁太黑，某組沒有出現(xiàn)銀鏡，提醒投影關(guān)鍵字。原因：潔凈-試管不干凈 配置銀氨溶液時(shí)逐滴加且振蕩 沉淀恰好溶解-此時(shí)不能加氨水，有些同學(xué)可能氨水加過量 注意事項(xiàng)：水浴加熱時(shí)不可振蕩和搖動(dòng)試管
【總結(jié)】【實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)】：
(1)試管內(nèi)壁應(yīng)潔凈。
(2)必須用水浴加熱，不能用酒精燈直接加熱。
(3)加熱時(shí)不能振蕩試管和搖動(dòng)試管。
(4)配制銀氨溶液時(shí)，氨水不能過量.
（防止生成易爆物質(zhì)）
【提問】通過剛才實(shí)驗(yàn)。思考銀鏡反應(yīng)在實(shí)驗(yàn)室以及生產(chǎn)生活中有什么應(yīng)用？那是不是一定要用乙醛才能得到銀鏡，只要有機(jī)物有誰(shuí)就可以？（檢驗(yàn)醛基存在以及制鏡瓶膽）
【師】下面我們?cè)賮砜匆幌麓蠹易龅牡诙䝼�(gè)實(shí)驗(yàn)，大家看到什么現(xiàn)象？磚紅色沉淀是誰(shuí)？實(shí)驗(yàn)要求NaOH溶液2mL，滴入2%CuSO4溶液4～6滴，說明什么問題？
�。ǚ磻�(yīng)需要堿過量）并且實(shí)驗(yàn)要求加熱至沸騰，但是溫度不能過高。
【提問】展示不同實(shí)驗(yàn)組結(jié)果，實(shí)際上新制氫氧化銅懸濁液就是生物當(dāng)中用到的菲林試劑，大家知道菲林試劑是檢驗(yàn)?zāi)莻�(gè)物質(zhì)的嗎？他們結(jié)構(gòu)上有什么共同的特點(diǎn)？因此，這個(gè)實(shí)驗(yàn)有什么應(yīng)用？（檢驗(yàn)醛基的存在；醫(yī)院檢查尿糖是否正常）
【師】帶領(lǐng)學(xué)生用化合價(jià)分析化學(xué)方程式書寫。
引導(dǎo)分析：Ag++NH3·H2O＝AgOH ↓+ NH4+ AgOH+2 NH3·H2O＝Ag(NH3)2OH+2H2O
CH3CHO+2[Ag(NH3)2]OH H2O+ 2Ag ↓ +3NH3+CH3COONH4【提問】：乙醛氧化的產(chǎn)物是乙酸，為什么書上寫的是乙酸銨？
氨氣與乙醛結(jié)合生成乙酸銨，這個(gè)方程式比較復(fù)雜，我們可以從生成物系數(shù)特點(diǎn)上進(jìn)行速記：一水、二銀、三氨、乙酸銨。
分析： 但是書上反應(yīng)物中還有氫氧化鈉，為什么？（堿過量）
【思考】通過實(shí)驗(yàn)，三個(gè)氧化劑都可以氧化乙醛，如果工業(yè)上需要制備大量乙酸，那么采用什么氧化劑來氧化乙醛呢？請(qǐng)同學(xué)們完成化學(xué)反應(yīng)方程式。
【小結(jié)】請(qǐng)同學(xué)們結(jié)合最近學(xué)習(xí)的知識(shí)完成乙醇乙醛乙酸之間的轉(zhuǎn)化關(guān)系(叫一名學(xué)生在黑板上書寫轉(zhuǎn)化關(guān)系)教師最后點(diǎn)撥
【生活小知識(shí)】酒量大小與什么因素有關(guān)？
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