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三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師考試復(fù)習(xí)題
導(dǎo)語(yǔ)：取得從業(yè)資格，就可以從事營(yíng)養(yǎng)咨詢、營(yíng)養(yǎng)測(cè)評(píng)、營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、營(yíng)養(yǎng)宣教、營(yíng)養(yǎng)管理以及從事營(yíng)養(yǎng)教學(xué)與科研工作、營(yíng)養(yǎng)與食品安全知識(shí)傳播的特殊職業(yè)者，下面我們一起來(lái)看看三級(jí)營(yíng)養(yǎng)師的考試題目吧。
1、營(yíng)養(yǎng)教育的主要對(duì)象共有3個(gè)：個(gè)體、各類組織機(jī)構(gòu)、社區(qū)。( )
答案：錯(cuò)(主要對(duì)象還有政府部門)
2、應(yīng)將營(yíng)養(yǎng)知識(shí)納入小學(xué)教育內(nèi)容，使學(xué)生懂得平衡膳食的原則，從幼年開始培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。( )答案：對(duì)
3、現(xiàn)代社會(huì)居民的大多數(shù)慢性疾病的發(fā)生和發(fā)展與其不良的生活方式有關(guān)。( )答案：對(duì)
4、營(yíng)養(yǎng)教育的實(shí)施步驟包括：制訂營(yíng)養(yǎng)教育計(jì)劃，確定營(yíng)養(yǎng)教育途徑和資料，教育前期準(zhǔn)備，實(shí)施營(yíng)養(yǎng)教育計(jì)劃，教育效果評(píng)價(jià)。( )
答案：錯(cuò)(缺少了解教育對(duì)象)
5、營(yíng)養(yǎng)教育的近期效果主要指行為和相關(guān)危險(xiǎn)因素的變化。( )
答案：錯(cuò)(近期效果指目標(biāo)人群的知識(shí)、態(tài)度、信息、服務(wù)的變化)
6、健康傳播是以“人人健康”為出發(fā)點(diǎn)，運(yùn)用各種傳播媒介、渠道和方法，為維護(hù)和促進(jìn)人類健康的目的而獲取、制作、傳遞、交流、分享健康信息的過(guò)程。( )
答案：對(duì)
7、由于經(jīng)濟(jì)發(fā)展不平衡，農(nóng)村區(qū)域的主要營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，如膳食結(jié)構(gòu)不合理，慢性病的發(fā)生率一般高于城市區(qū)域。( )
答案：錯(cuò)。(城市的主要營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題高于農(nóng)村)
8、在農(nóng)村經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)地區(qū)，營(yíng)養(yǎng)攝入不足導(dǎo)致的缺鐵性貧血、維生素A缺乏、佝僂病等營(yíng)養(yǎng)缺乏病發(fā)病率高于城市。( )答案：對(duì)
9、在獲取居民健康資料時(shí)，工作人員不可以從行政部門獲得所需信息，( )
答案：錯(cuò)(可以從行政部門獲得所需信息)
10、居民健康調(diào)查問(wèn)卷可采用現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查、信函調(diào)查、電話調(diào)查等方法。( )
答案：對(duì)
11、在進(jìn)行居民健康調(diào)查問(wèn)卷時(shí)，電話調(diào)查回收率準(zhǔn)確性最高。面對(duì)面調(diào)查，自填式調(diào)查和信函調(diào)查覆蓋面廣，但回收率低( )
答案：錯(cuò)
面對(duì)面調(diào)查回收率最高，信函調(diào)查和電話調(diào)查覆蓋面廣，但回收率較低。
12、在執(zhí)行營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃過(guò)程中，只需要營(yíng)養(yǎng)專業(yè)人員認(rèn)真細(xì)致地工作。( )
答案：錯(cuò)。還應(yīng)強(qiáng)調(diào)廣泛發(fā)動(dòng)群眾和依靠群眾，并注意保持部門間密切配合。
13、知信行理論模式認(rèn)為行為的改變有3個(gè)關(guān)鍵步驟，按順序分為 ：接受知識(shí)、改變行為和確立信念。( )
答案：錯(cuò)。順序是接受知識(shí)、確立信念和改變行為。
14、社區(qū)營(yíng)養(yǎng)管理的主要工作內(nèi)容有3個(gè)方面：了解社區(qū)人群營(yíng)養(yǎng)和健康狀況及影響因素，社區(qū)營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)干預(yù)和評(píng)價(jià)，社區(qū)營(yíng)養(yǎng)改善。答案：對(duì)
15、社區(qū)營(yíng)養(yǎng)干預(yù)基本原則包括考慮營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題重要程度、實(shí)施干預(yù)的難易程度及作用的大小。答案：對(duì)
16、※健康教育的目的是幫助人們形成有益于健康的行為和生活方式，其“知、信、行”的理論中，“知、信、行”分別指的是知識(shí)、信息、行為。
答案：錯(cuò)。不是信息，是信念。
17、※我國(guó)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，亞硫酸鈉、低亞硫酸鈉、焦亞硫酸鈉或亞硫酸氫鈉不可以用于蜜餞類、餅干、罐頭、食糖、冰糖等食品的漂白。
答案：錯(cuò)(可以用于)。
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