香濃奶油蘑菇湯的做法

　　蘑菇別稱(chēng)白蘑菇、洋蘑菇、蘑菇菌等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，富含人體必需氨基酸、礦物質(zhì)、維生素和多糖等營(yíng)養(yǎng)成分，經(jīng)常食用蘑菇能很好地促進(jìn)人體對(duì)其他食物營(yíng)養(yǎng)的吸收，常見(jiàn)的有平菇、香菇、雙孢菇、金針菇、鳳尾菇等，下面我們就一起來(lái)看一看奶油蘑菇湯的功效及做法吧!

　　一、奶油蘑菇湯的材料

　　蘑菇罐頭1聽(tīng)，瘦豬肉，牛奶，面粉，豬油，鹽，蔥，料酒，雞精。

　　二、奶油蘑菇湯的做法

　　1、豬肉切成小丁放到鍋內(nèi)煮，開(kāi)后撇去浮沫加入蔥、料酒，用微火煮爛。

　　2、坐鍋點(diǎn)火放豬油，油熱放入面粉用微火炒黃。

　　3、炒出香味時(shí)把煮爛的肉連湯分三次倒入鍋內(nèi)，攪拌均勻成糊狀。

　　4、將蘑菇連湯和牛奶分2～3次倒入鍋內(nèi)，加鹽、雞精即可。

　　三、奶油蘑菇湯的功效

　　1、提高免疫：蘑菇的有效成分可增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞功能，從而提高機(jī)體抵御各種疾病的免疫力。

　　2、鎮(zhèn)痛鎮(zhèn)靜：蘑菇中提取到一種物質(zhì)具有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜的功效，據(jù)說(shuō)其鎮(zhèn)痛效果可代替嗎啡。

　　3、止咳化痰：蘑菇的`提取液用動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)其有明顯的鎮(zhèn)咳、稀化痰液的作用。

　　4、通便排毒：蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素，可保持腸內(nèi)水分平衡。

　　5、促進(jìn)食欲：蘑菇可治白細(xì)胞減少、消化道障礙等癥，對(duì)促進(jìn)食欲、恢復(fù)大腦功能等也有一定作用。

　　四、奶油蘑菇湯的烹飪技巧

　　牛奶可以用高湯+奶油代替，也可以直接用水+奶油，但是需要加點(diǎn)雞精味，道會(huì)更好。蘑菇如果多放幾種，口感會(huì)比較豐富。培根本身有鹽，在加鹽的時(shí)候要少加點(diǎn)點(diǎn)。喜歡粗顆粒感覺(jué)的就不要打太碎哈。

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