輕乳酪蛋糕十寸的做法

　　導(dǎo)語：關(guān)于輕乳酪蛋糕十寸的`做法，制作這款蛋糕可以使用固底模，也可以使用活底模。如果是活底模，可以將活底取出，用錫紙包上，便于將蛋糕整個脫模。下面由小編為您整理出的相關(guān)內(nèi)容，一起來看看吧。

　　食材

　　主料：奶油奶酪250g，雞蛋6個，動物性淡奶油200g，自制酸奶260g，低筋面粉200g，白糖180g

　　步驟

　　1.準(zhǔn)備食材

　　2.將蛋清黃分開備用

　　3.奶油奶酪、淡奶油、自制酸奶放入食品料理機(jī)打至順滑無顆粒狀

　　4.加入蛋黃用打蛋器攪打均勻

　　5.把低筋面粉篩入奶酪糊中攪拌均句無顆粒狀備用

　　6.蛋清打至魚眼泡時加入1/3白糖并繼續(xù)打至濃稠狀態(tài)再加入1/3白糖繼續(xù)打

　　7.蛋清打到表面有紋路時再加入1/3白糖繼續(xù)打

　　8.把蛋清打至提起打蛋器能拉出一個尖尖角，角頂端有個彎就可以了。

　　9.這時去預(yù)熱烤箱吧�？颈P加2/3熱水放在底層，上下150度

　　10.用橡皮刮刀將1/3打發(fā)的蛋白加入奶酪糊中上下翻拌

　　11.倒入10寸蛋糕模中振幾下振出氣泡

　　12.放入預(yù)熱好的烤箱上下火150度60分鐘。蛋糕上加蓋錫紙下火調(diào)到180度再烤30分鐘后出箱。

　　13.烤好了出箱。

　　小貼士

　　做這個蛋糕不能心急，要穩(wěn)穩(wěn)的。

【輕乳酪蛋糕十寸的做法】相關(guān)文章：

輕乳酪蛋糕做法04-24

輕乳酪蛋糕做法步驟05-27

日式輕乳酪蛋糕做法04-26

輕乳酪蛋糕簡單做法04-22

芒果輕乳酪蛋糕做法04-22

輕乳酪蛋糕做法介紹03-29

榴蓮輕乳酪蛋糕的做法04-29

輕乳酪蛋糕的做法分享04-03

輕乳酪蛋糕的做法步驟04-22

輕乳酪蛋糕的做法介紹04-09