巧克力熔巖蛋糕的做法步驟

　　1. 黃油，巧克力隔水融化

　　2. 融化的黃油和巧克力攪拌均勻

　　3. 雞蛋倒入巧克力醬，攪拌均勻

　　4. 攪拌均勻的巧克力醬放入砂糖，繼續(xù)攪拌均勻

　　5. 面粉和可可粉過篩倒入巧克力醬里

　　6. 把巧克力面糊翻拌均勻

　　7. 模具內(nèi)壁抹上黃油（這步忘記拍照了）然后倒入巧克力面糊，把大氣泡震出

　　8. 倒好蛋糕糊的模具放入冰箱冷藏至凝固狀態(tài)

　　9. 烤箱180度預(yù)熱五分鐘，放入蛋糕模具，180度15分鐘，取出

　　10. 烤好的蛋糕稍微晾涼，脫模取出

　　11. 切下蛋糕一角，看，巧克力醬順著蛋糕就好像熔巖一樣流了出來。

　　小貼士

　　烤蛋糕的時間一定不要過久，不然蛋糕就整個成固體的了，就沒有了熔巖的感覺了，另外，如果烤多了一次吃不完，可以入冰箱冷藏，下次吃前用微波爐熱一下

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