酒香巧克力蛋糕的做法步驟
酒香巧克力蛋糕的做法步驟
1. 奧利奧去芯搟碎，加入溶化后的黃油，充分?jǐn)嚢韬蟮谷肽＞咧袎浩剑湃氡鋫溆�。我�?圖片是消化餅
2. 巧克力隔水溶化加入適量淡奶油（份量外）后備用
3. 淡奶油打發(fā)至緩緩流動(dòng)后加入巧克力液和白蘭地?cái)嚢?/p>
4. 吉利丁剪小塊用牛奶泡軟后隔水?dāng)嚮�，加入巧克力糊�?/p>
5. 入模抹平，冷藏6小時(shí)，脫模篩上可可粉
酒香巧克力蛋糕的做法視頻
小貼士
1、吉利丁不要煮過頭'會(huì)影響定型 2、糖粉的份量我是放少了'因?yàn)椴幌矚g太甜'3、巧克力我用的是60%黑巧。
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