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野菜經(jīng)典散文

　　南方的野菜分為山菜和地菜。山菜一般有蕨菜、竹筍等。蕨菜有兩種，一種山蕨，一種水蕨。山蕨食根，水蕨食莖。早年間，每到饑荒年月，人們就攜鋤帶刀，紛紛上山下河采挖山蕨和水蕨。蕨根有淀粉，可以用淀粉作很多食物，如糕、餅等，水蕨則把來(lái)用開(kāi)水燙去絨毛就有可以煮食，如果吃不完還可以晾干放置。有一種黃角花，也是山菜。黃角花的樹(shù)叫黃角樹(shù)，果叫黃角果。黃角果現(xiàn)狀像作香料的八角，果熟時(shí)金黃誘人，山里人采來(lái)用做漆木器的顏料，仍而她的花卻潔白如玉，人口細(xì)膩香軟，是一道很可口的菜。

野菜經(jīng)典散文

　　且說(shuō)地菜。地菜的種類很多，有苦丁菜、蕎蒜、薺菜等。薺菜是長(zhǎng)在荒地里的，味道和大蒜一樣，但是卻沒(méi)有大蒜的辣和臭，山里的孩子經(jīng)常提著籃、筐到荒地里去挖回來(lái)捆成一扎一扎，像老女人的發(fā)鬏，嗮干后便腌起來(lái)慢慢食用。遇到困難年月，連香椿、榆錢和柳芽都采來(lái)食，甚至還有人吃過(guò)樺樹(shù)皮和觀音土。民間有很多關(guān)于野菜的歌謠，記得其中有只要一首：

　　苦丁菜，菜苦丁。

　　想起從前淚淋淋。

　　妹似落花雖有意，

　　哥如流水卻無(wú)情。

　　這是一首苦情歌，聽(tīng)了叫人心里凄涼，免不了要對(duì)世道人情感嘆一回。

　　我年輕時(shí)在一個(gè)鄉(xiāng)村教書，那是一段艱難的歲月。這鄉(xiāng)村只有一所小學(xué)，十來(lái)個(gè)學(xué)生，教師也只有我一個(gè)人。鄉(xiāng)村有尊師重教的傳統(tǒng)，所以這里的群眾對(duì)我很好，平時(shí)總有人給我擔(dān)水劈柴，送一些紅薯麥餅之類的東西來(lái)關(guān)心我。逢年過(guò)節(jié)，還有人送魚(yú)肉。盡管如此，我還是耐不住清貧。為了充實(shí)日子，我除了白天上課以外，晚上還教夜校。夜校的學(xué)生都是與我年齡相似的年輕人，我教他們識(shí)字、唱歌，寫信、記賬，有時(shí)也講一點(diǎn)文學(xué)。漸漸地，有人受了感染，開(kāi)始讀書、練字。有一個(gè)叫娟子的女孩，就出來(lái)向我借書。來(lái)往熟了，娟子就送一些筍干、麥餅或者黃角花、薺菜之類的野菜給我。她喜歡詩(shī)歌，有時(shí)自己也學(xué)習(xí)寫幾句，卻總是不肯拿給我看，這引起了我的好奇心，她到底在偷偷地寫些什么呢？

　　這時(shí)候，我家里來(lái)了消息，父親已經(jīng)平反恢復(fù)工作，并且領(lǐng)到了一大筆補(bǔ)償費(fèi)，家境漸漸地好起來(lái)，就開(kāi)始給我寄一些營(yíng)養(yǎng)品來(lái)，并且開(kāi)始為我辦理調(diào)動(dòng)工作。家音就像一根線，將我的心扯回父母身邊。夜校我已經(jīng)不再教了，就連白天給孩子們上課也是無(wú)精打采的。村里人開(kāi)始用奇怪的眼光看我，漸漸地有人與我疏遠(yuǎn)了，只有娟子仍然還來(lái)借書，我也仍然不知道她到底在寫些什么。我忽然明白了，人都是很勢(shì)利的，比如城里人，你落難時(shí)他瞧不起你，你時(shí)來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)他又巴結(jié)你，而鄉(xiāng)下人卻恰恰相反，你落難時(shí)他可憐你、同情你，你走運(yùn)時(shí)他們卻冷落你，這真是一種奇怪的現(xiàn)象。總之，不管城里人還是鄉(xiāng)下人，都是一些勢(shì)利眼，我開(kāi)始討厭鄉(xiāng)村和鄉(xiāng)村人，包括娟子在內(nèi)，我再也不想知道她到底在寫些什么，再也不想她給我送野菜了，我已經(jīng)討厭野菜，因?yàn)槲以谶@里吃夠了苦，受夠了罪，我惟一的.愿望就是趕快離開(kāi)這里，忘掉這里的一切。

　　我終于接到了調(diào)令，準(zhǔn)備離開(kāi)這里了。這時(shí)候，學(xué)校幾乎停課，我也幾乎與村里人斷絕了來(lái)往。有一天晚上，娟子又來(lái)了。娟子站在門口，很可憐的樣子。我忽然覺(jué)得很對(duì)不起娟子，畢竟，她是唯一能堅(jiān)持對(duì)我好的人。

　　“娟子！你找有什么事嗎？”

　　娟子說(shuō)：“我……我把我寫的詩(shī)歌拿給你看�！彼岩粋€(gè)紙包塞給我，轉(zhuǎn)身消失在夜色里。

　　我好奇地地打開(kāi)紙包，呵，一大疊詩(shī)稿，第一篇就是《野菜》，但是只有歪歪扭扭的兩行，又涂掉了。我又看第二頁(yè)，還是《野菜》，也只是亂七八糟地寫了三四行，便無(wú)下文。我困惑了，忙看第三和第四頁(yè)，所有的詩(shī)歌全是《野菜》，其中的一頁(yè)寫道：

　　在植物中，

　　水稻與小麥一樣重要，

　　當(dāng)所有的歷史都成為文物，

　　卻找不到一只裝野菜的籃子

　　......

　　我仿佛捧著一塊薄冰，渾身發(fā)冷；又仿佛從什么地方射來(lái)一枝冷箭，正中我心窩；更仿佛遭人當(dāng)頭棒喝，措手不及。野菜，野菜，野菜，我滿腦子都是這個(gè)詞兒，再也塞不進(jìn)任何東西。野菜呵，為什么我逃來(lái)逃去總是逃不開(kāi)你？

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