2017營(yíng)養(yǎng)師考試生活誤區(qū)：不能和山藥同吃的食物

　　導(dǎo)語(yǔ)：我們都知道山藥是藥物同源的食物中，性質(zhì)溫和且補(bǔ)益作用不容忽視的一種。但食物有相生，亦有相克，牢牢記住其相克的食物，才能更好的發(fā)揮食物的補(bǔ)益作用，還能避免很多身體的不適哦～下面就跟著小編一起了解一下吧。

　　禁忌搭配

　　禁忌一 胡蘿卜、黃瓜、南瓜

　　山藥內(nèi)富含豐富的維生素C，而胡蘿卜、黃瓜和南瓜中含有豐富的維生素C分解酶，如果同吃，山藥中的維生素C就會(huì)被分解破壞。

　　禁忌二 豬肝

　　豬肝內(nèi)含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，而山藥富含維生素C。維生素C遇上金屬離子后，會(huì)因加速氧化而被破壞。

　　禁忌三 堿性食物或藥物

　　山藥富含淀粉酶，而堿性成分會(huì)讓淀粉酶失效，從而降低了山藥的`營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　禁忌四 蝦

　　山藥與蝦是相克的食物，如果兩者一起吃會(huì)引起惡心、嘔吐、腹痛等癥狀發(fā)生。

　　禁忌五 鹿肉

　　山藥不能搭鹿肉，山藥和鹿肉都生澀，同食山藥與鹿肉生澀易便秘。

　　禁忌六 魚

　　山藥和魚是不能一起吃的，包括鯉魚、鯽魚等等，如果一起吃會(huì)有惡心嘔吐、腹痛等情況發(fā)生。

　　禁忌七 甘遂

　　山藥是補(bǔ)腎健脾潤(rùn)肺的食物，而甘遂峻下逐水，會(huì)刺激腸管，增加唱的蠕動(dòng)，有瀉下的作用，這二者作用相反，同食會(huì)引起身體不適，惡心、嘔吐、腹痛等。

　　禁忌八 蕎麥米

　　山藥與蕎麥米相克，一起吃會(huì)引起身體不適。

　　適宜搭配

　　適宜一 扁豆、蓮子、紅棗、玉米

　　這些食物和山藥同吃，可以增強(qiáng)其健脾、益腎的`作用。

　　適宜二 鴨肉、銀耳

　　鴨肉或者銀耳加山藥可以補(bǔ)陰養(yǎng)肺。

　　適宜三 核桃

　　山藥與核桃一起吃有補(bǔ)中益氣、強(qiáng)健筋骨、健腦益智的作用。

　　適宜四 芝麻

　　芝麻適合補(bǔ)鈣，而山藥有促進(jìn)鈣吸收的作用。

　　適宜五 雞胗

　　山藥與雞胗搭配食用可以治療小兒脾虛疳積。

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