- 相關推薦
最新公共營養(yǎng)師三級理論知識測試題及答案
引導語：2017年公共營養(yǎng)師三級備考已經開始，造價師考試并不難，只要付出相應的努力，大家都可以通過的。以下是百分網小編分享給大家的最新公共營養(yǎng)師三級理論知識測試題及答案，歡迎測試!
1.以下關于脂肪酸的敘述，錯誤的是( C )。
A.脂肪酸的飽和程度影響其物理性狀及生理特性
B.EPA為PUFA
C.氫化脂肪酸是飽和脂肪酸
D.動物脂肪主要由飽和脂肪酸構成
2.該部進駐高原環(huán)境習慣后，脂肪供能的比例可達到多少( D )。
A.5%～9%
B.10%～19%
C.20%～25%
D.30%～35%
3.對于胃排空的敘述，下列哪一項是錯誤的( C )。
A.食物進入胃后5分鐘即有部分排空
B.混合食物由胃完全排空需4～6小時
C.蛋白質食物比糖和脂肪食物排空慢
D.胃內食物的量與胃排空的速率有關
4.豆類與谷類蛋白質有互補作用，是因為豆類含有較多的( C )。
A.蛋白質
B.必需氨基酸
C.賴氨酸
D.蘇氨酸
5.測得某食物樣品的含氮量為4g，則該樣品中蛋白質含量為( C )。
A.24g
B.64g
C.25g
D.18g
【最新公共營養(yǎng)師三級理論知識測試題及答案】相關文章：
三級公共營養(yǎng)師備考習題及答案07-27
最新人力資源三級《理論知識》測試題及答案10-19
2017公共營養(yǎng)師三級考試綜合習題及答案08-22
2017年公共營養(yǎng)師三級考試習題及答案07-22
2017公共營養(yǎng)師三級考試備考習題及答案05-21
2017三級公共營養(yǎng)師考試綜合習題及答案10-22