年糕香辣蟹的做法圖解

　　炸年糕和螃蟹時(shí)一定要小心，下面是小編整理的年糕香辣蟹的做法圖解，希望對(duì)你有幫助。

　　要準(zhǔn)備的食材：

　　年糕香辣蟹的做法

　　1.

　　這里是所需的配料 大蒜已經(jīng)先切成小顆粒狀備用了

　　2.

　　我買的是中等大小的螃蟹 每個(gè)螃蟹切成四塊 倒入料酒腌一下 可以去辛

　　3.

　　年糕只需用小火稍微炸一下 炸久了不僅容易老 年糕還會(huì)炸開(kāi)

　　4.

　　炸螃蟹時(shí)新手一定要注意哦 或別太大 因?yàn)轶π防镉兴�下鍋時(shí)油容易炸開(kāi) 螃蟹炸5分鐘樣子就已經(jīng)可以了

　　5.

　　把大蒜末 老干媽辣醬 花椒放入油中翻炒 炒出紅油來(lái)

　　6.

　　這時(shí)候加入螃蟹和少許料酒翻炒 兩分鐘

　　7.

　　加入年糕充分翻炒2～3分鐘

　　8.

　　最后加入孜然和椒鹽 提味 翻炒1分鐘聞到孜然香味后便可起鍋

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