年糕的做法和步驟

　　在我們平凡的學(xué)生生涯里，大家都沒少背知識點吧？知識點有時候特指教科書上或考試的知識。還在為沒有系統(tǒng)的知識點而發(fā)愁嗎？下面是小編為大家整理的年糕的做法和步驟，僅供參考，歡迎大家閱讀。

　　年糕的做法和步驟1

　　第一步

　　把切好的'年糕煮好瀝干

　　第二步

　　把牛肉切成小塊，放入鍋中翻炒，加入味極鮮醬油調(diào)色，備用

　　第三步

　　將青菜，胡蘿卜，大蒜切末都處理好

　　第四步

　　把油加熱，放入鍋中炒香

　　第五步

　　加入青菜桿子翻炒

　　第六步

　　把青菜葉，胡蘿卜都放進去

　　第七步

　　加入適當?shù)柠}和糖

　　第八步

　　把年糕放進鍋中去

　　第九步

　　最后放入牛肉和雞精就好了

　　第十步

　　做好了，不錯吧！

　　年糕的做法和步驟2

　　主料：

　　火鍋年糕-200克

　　油-少許

　　白芝麻-少許

　　香菇-兩個

　　火腿-一根

　　蔥-兩根

　　瘦肉-少許

　　蒜-四瓣

　　做法：

　　1.把年糕切片，用沸水煮五到八分鐘，撈出涼水過一下，再把火腿切片，香菇切片，瘦肉切片備好，切好蔥，蒜

　　2.油溫熱后先放入蒜，少量辣椒，蔥白，炸出香味，再加入火腿和香菇中火炒，最后加入年糕，微微放一點點豆醬，加適量的鹽，雞精，就可以出鍋了，加入蔥花。

　　年糕的做法和步驟3

　　主料

　　菠蘿 年糕片

　　輔料

　　糖

　　做法步驟

　　1. 先將菠蘿切片鹽水浸泡20分鐘、年糕開水過幾秒鐘后倒入涼開水備用

　　2. 鍋中加少許油倒入菠蘿炒2分鐘后加入年糕倒少許白糖和水、待炒透后出鍋

　　小貼士

　　糖根據(jù)口味添加

　　年糕的做法和步驟4

　　1. 青菜切碎，胡蘿卜洗凈，去皮切成條狀（蔬菜可根據(jù)自己的喜好更換）。

　　2. 年糕最好用這種火鍋年糕，比較耐煮，我因為是新鮮年糕，所以直接煮了，假如是冷凍品，請?zhí)崆办誊洝?/p>

　　3. 辣醬是韓式辣醬，不要用普通辣醬代替。

　　4. 鍋中放少放油，先把胡蘿卜炒軟。

　　5. 倒入青菜，翻炒幾下。

　　6. 把年糕也放進去。

　　7. 放兩大匙韓式辣醬。

　　8. 倒半碗水。

　　9. 煮至年糕變軟、湯汁濃稠（嘗下味道，可根據(jù)實際情況加一些糖和鹽，如果味道夠了，就不需要加了）即可起鍋。

　　10. 撒些焙香的白芝麻，會更好吃。

　　年糕的'做法和步驟5

　　1.準備好原材料: 年糕和香菇切成片， 肉絲和青蒜切成段;

　　2.將年糕用水沖一下;

　　3.在肉絲中加入鹽， 胡椒， 生粉， 生抽和料酒;

　　4.攪拌均勻腌制五分鐘;

　　5.將鍋燒熱， 放少許油， 下入腌好的肉片滑炒;

　　6.肉片翻炒變色后加入香菇片一起翻炒;

　　7.再加入少量的`鹽;

　　8.翻炒均勻后加入沖過水的年糕和青蒜白段一起翻炒;

　　9.翻炒幾下后加入適量的生抽;

　　10.繼續(xù)翻炒， 再加入青蒜葉，加入適量的鹽和辣椒粉;

　　11.翻炒均勻即可;

　　12.層入盤中。

　　年糕的做法和步驟6

　　主料

　　年糕200克 青椒1只

　　紅椒1只 洋蔥1/3個

　　熟白芝麻適量

　　輔料

　　亨氏番茄辣椒醬5湯匙 白糖2茶匙

　　鹽適量 油適量

　　制作步驟

　　1.主要材料;

　　2.年糕洗好就可;青椒、紅椒、洋蔥分別切細條;

　　3.兌好醬汁備用：亨氏番茄辣椒醬、白糖加5湯匙水;

　　4.熱油鍋，炒香洋蔥;

　　5.放入年糕，倒入調(diào)好的醬汁，再加8湯匙水煮開;

　　6.待湯汁收干后加入青、紅椒炒勻，加鹽調(diào)味;

　　7.灑上白芝麻即可。(或盛盤上再灑上白芝麻)。

　　年糕的做法和步驟7

　　食材準備

　　年糕、甜不辣、洋蔥、胡蘿卜、白菜、蔥、韓式辣椒醬

　　制作步驟

　　1、先用油把洋蔥、胡蘿卜爆香。洋蔥、胡蘿卜稍微爆香一下就好(別炒到熟)。

　　2、倒入適量的水，(年糕的`量是一人份約20小條)再把甜不辣、白菜一起放進鍋中。煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬。

　　3、放入年糕，一直煮到湯汁收開濃稠為止，最后加上蔥段翻炒均勻起鍋。

　　注意事項

　　炒年糕不用油炒，是用水煮而成的。

　　辣炒年糕的宜忌人群

　　一般人群均可食用，老人、小孩或病人需慎食;肥胖、有糖尿病或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。

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