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水蒸蛋糕的做法步驟

時(shí)間:2021-07-11 09:21:37 點(diǎn)心烘焙 我要投稿

水蒸蛋糕的做法步驟


  1. 把雞蛋,糖,鹽,醋一起放到打蛋桶上,打蛋桶要無(wú)油無(wú)水都知道吧!鍋里燒上水

零失敗水蒸蛋糕的做法圖解2

  2. 打發(fā)全蛋,打發(fā)至蛋液顏色變淺,打蛋器提起蛋液不會(huì)很快滴落,滴落的.蛋液痕跡也不會(huì)很快消失

零失敗水蒸蛋糕的做法圖解3

  3. 篩入低粉,用刮刀上下快速翻拌均勻,面糊倒入第二步混合翻拌均勻

零失敗水蒸蛋糕的做法圖解4

  4. 模具上薄薄的抹上一層油,至于什么油你喜歡就行,有味的油你接受味道就行,我用的是黃油倒入模具,我隨便拿了個(gè)裝菜用的碟子,開水上鍋蒸,記得一定是開水,十五分鐘就熟了,先別關(guān)水,把蓋小心掀開上,保持開火蒸幾十秒再關(guān)火,這樣沒有蒸汽水也不回縮

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